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Schweinefilet Elsässer Art

T

teffi1000

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Vom Wochenende ist ein Schweinefilet über geblieben, das wurd gestern im Dopf verarbeitet.

Rezept:

1 Schweinefilet
1 Becher Saure Sahne (oder Creme fraiche)
ca. 100g Schinkenwürfel
1 Zwiebel in Streifen
geriebener Käse (bei mir war's Parmesan, Bergkäse und Gouda)
Salz Peffer

alles herrichten:

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und los geht's mit Fleisch anbraten

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Saure Sahne aufs Fleisch

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dann Salz, Pfeffer und Schinkenwürfel

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Zwiebeln drauf
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und ordentlich Käse

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Deckel druff und halbes Stündchen warten (bis gewünschte Bräune erreicht ist)

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und ab auf den Teller

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dazu gab's Rahmkartöffelchen und nen grünen Salat
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Anschnitt fehlt, war aber echt noch saftig und kann ich nur empfehlen, schnell und einfach gemacht und geschmeckt hat's sehr guad

Grüße Steffi
 

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Sieht sehr gut aus!!! Wie lange wars im DO?
 
Danke!!!
 
Ich kann bestätigen, das war wirklich saulecker :cook:
 
Moin Steffi,

das sieht schweinelecker aus :happa:

:prost:
 
Toll :thumb2: ich glaub ich brauch nen DO;)
 
sieht klasse aus!
könnte man die kartoffeln mit da rein schmeissen, oder besser separat kochen?
 
the68comeback schrieb:
sieht klasse aus!
könnte man die kartoffeln mit da rein schmeissen, oder besser separat kochen?
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ich würd sagen, wenn Du noch ein bisschen Brühe angiesst, kannst Du die Kartoffeln schon gleich mit reinschmeissen. Theoretisch könnte man sogar noch ne Soße ziehen, fand ich aber jetzt nicht unbedingt nötig....
 
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