Schweinefilet gefüllt

[ToGe4811]

Hallo,

Am Sonntag gab es zum Mittag Schweinefilet gefüllt nach italienischer Art.

Das Filet wurde in der Mitte aufgeschnitten und aufgeklappt. Dann kamen Morzarella Scheiben rein. Darauf frische Balsamicoblätter. Und zu Letzt dann noch getrocknete Tomaten. Das Ganze wurde dann wieder verschlossen und für etwa 90-120min indirekt bei ca. 150°C gegrillt.

Als Beilage gab es gefüllte Minipaprikas aus dem Grill. Salat und Nudeln mit einer Soße.

Aber Bilder sagen mehr als Worte, deswegen hier die Bilder:

 

[Malle0123]

na das nenn ich doch mal ein schönes guten Morgen Bild.

 

[rehat]

Sehr schöne Bilder, das hat bestimmt sehr gut geschmeckt!Die Kombination werde ich auch mal versuchen.

Viel Spaß und gutes Gelingen beim gemeinsamen Hobby!

Gruß Frank

 

[Rolukat]

Schöne Idee und schöne Bilder.

Was sind das für Klammern ?

Roland

 

[ToGe4811]

Das sind Rouladenklammern.

Fand ich besser als Zahnstocher oder Schnur.

Haben auch super gepasst.

 

[TitusLE]

Schaut ziemlich gut aus.
Auf welche Kerntemperatur hast du das Tierchen gebracht?

 

[Auswärtsgriller]

sieht klasse aus.

Wo bekommt man so Klammern? Hab ich noch nie gesehen, sehen echt praktisch aus,

 

[TitusLE]

Bei amazon z. B.

 

[Piffekopp]

Schön gemacht.Bei italienisch geht bei mir das Herz auf,was für eine Soße hast du gemacht?

 

[ToGe4811]

sieht klasse aus.

Wo bekommt man so Klammern? Hab ich noch nie gesehen, sehen echt praktisch aus,

Habe meine Klammern von Amazon.

 

[ToGe4811]

Schaut ziemlich gut aus.
Auf welche Kerntemperatur hast du das Tierchen gebracht?

Hatte eine KT von 68°C.

 

[ToGe4811]

Schön gemacht.Bei italienisch geht bei mir das Herz auf,was für eine Soße hast du gemacht?

Da muss ich gestehen, weil WuKi's es unbedingt wollten, das die Soße eine ganz normale Bratensoße war.