Schweinefilet geräuchert oder Nachsilberhochzeitsgrillen

[nstyles]

Hallo liebe Freunde des Grillsports,

Göga und ich haben Silberhochzeit gefeiert, daher hatte ich keine Zeit fürs Forum. Eines der Geschenke war ein Sack mit Holzspännen zum räuchern.

Keine Ahnung was das für eine Holzart ist. Ich habe ein paar Hände voll davon gewässert, die Weberkugel eingeregelt und zwei Schweinefilets erst direkt angegrillt.

Die Filets habe ich vorher mit Salz Pfeffer und etwas Olivenöl mariniert. Dann die Spänne auf die Glut und das ganze qualmen lassen.

Bei 69° C KT wurden sie angeschnitten.

Tellerbild:

Wuki hat sich ein Tako draus gemacht.

Lecker wars, der Rauchgeschmack hätte aber noch stärker sein können.

 

[nstyles]

Ach ja, hier ist noch ein Silberhochzeitsfoto von uns. Das war auch ohne Grillen eine schöne Feier.

 

[Heylander]

Alles richtig gemacht!

 

[flo17]

Glückwunsch zur Silberhochzeit und zum Filet

Gruß FLO17

 

[zaubervati]

Toll, gratuliere zur Silbernen!!!

Hab ich auch erst vor ein paar Jahren abgefeiert!
Wir haben den gleichen Geschmack!

Bei mir gilt seit 34 Jahren:
Hauptsach' BLOND und nur die EINE!

 

[Wemser]

Gratulation zur Silbernen!! da hab ich noch 21Jahre hin

 

[schroedu]

Herzlichen Glückwunsch zur Silbernen. Hoffe Ihr hattet ne richtig geile Party.

 

[Peter]

Herzliche Gratulation zum 25-jährigem Ehejubiläum!

Wir durften vor 3 Jahren feiern....

 

[Dörka Dörka]

Schönes Filetchen hast du da vergrillt.
Alles gute euch beiden zur Silbernen.

 

[nstyles]

Vielen Dank für die Glückwünsche.