Schweinefilet in Blätterteig

[Chilli]

Hallo zusammen,

heute gibt es Schweinefilet im Blätterteig dazu Kohlrabi und Bandnudeln auf Champingnong-Wein -Sauce.

hier die Bilder:

auftauen lassen und ausrollen nicht so dünn sonst geht die Struktur kaputt.

in der zwischen Zeit die Zwiebeln den Chili und die frischen Kräuter in die Pfanne hauen.

dann das Bratwurstbrät die Zwiebelkräutermischung auf dem Blätterteig verteilen.

spart Euch die Kommentare

wird alle zusammen gerollt.

und in eine Auflaufforum umgebettet. Dann für ca. 30 min (hängt vom Fleisch ab) in den BO für 180 °. Dann die Sauce aus Champingnos gezogen und als Beilage den Kohlrabi und die Nudeln vorbereitet. Den Teller gibt es später muss jetzt wieder an den Herd.

der Rest kommt später. Viel Spass beim nachmachen.

und so hat es ausgesehen:



Gruß Chilli

 

[Udo]

sieht gut aus. Da würde ich auch schnell mal Platz nehmen.

 

[El Grecco]

Hallo.
Schön gemacht , sieht gut aus

 

[Schweinehürde]

sehr Lecker das alles

 

[Mrhog]

Sieht echt gut aus

 

[Grillpapst]

Mann sieht das gut aus...
und das auf nüchternen Magen...

 

[Pinot]

Kohlrabi mit Champignons ist eine schöne Kombination

Ich gare die Kohlraben gerne in einer Mischung aus halb Sahne, halb Hühnerbrühe. Das ist dann gleichzeitig meine Saucenbasis, in die dann nur noch etwas Blauschimmelkäse kommt und die mit Zwiebeln und Knoblauch gedünsteten Champignons.