Schweinefilet mit Herdöpfelfritzle

[ToGe4811]

Hallo,

Am 27.12. gab es bei uns Schweinefilet mit Herdöpfelfritzle. Dazu noch Champignons.

Das Schweinefilet wurde mit einer Würzpaste aus Salz, Knobi, Oregano, Thymian und Olivenöl eingeschmiert und für eine Stunde kalt gestellt.

Bei einer KT von 65°C kam es vom Grill.

Hier die Bilder:

 

[nstyles]

Das sieht ja supersaftig aus. Der Garpunkt scheint perfekt zu sein.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Das sieht ja supersaftig aus. Der Garpunkt scheint perfekt zu sein.

Ja, es schaut echt gut aus

Aber ich les jetzt zum 7. mal die Überschrift und frage mich was sind Herdöpfelfritzle

Doc :seppl:

 

[fastride]

Davon hätte ich gerne probiert.

Herdöpfelfritzle heissen bei uns auch Rösti

 

[jboo7]

Der Garpunkt scheint für's Schweinefilet tatsächlich perfekt. Top.

 

[ToGe4811]

Ja, es schaut echt gut aus

Aber ich les jetzt zum 7. mal die Überschrift und frage mich was sind Herdöpfelfritzle

Doc :seppl:

Herdöpfelfritzle=Rösti

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Herdöpfelfritzle=Rösti

Ja, Rösti sagt mir was

Ich hatte die "Herdöpfelfritzle" auch bei Google eingegeben, aber es kommt nur ein einziger Beitrag - deiner

Doc :seppl:

 

[chili-sten]

Das sieht sehr gelungen aus :happa: