Schweinefilet mit Maronenkruste

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Heute mach ich mal Schweinefilet mit Maronenkruste von der Zedernplanke. Dazu brauche ich zwei Schweinefilets, gesalzen, gepfeffert und etwas eingeölt.

Die Maronenkruste mach ich aus 200g kleingehackten Maronen aus dem Vakuumpack, 1/2 TL Lebkuchengewürz, 2 Knoblauchzehen und 2 EL Sojasoße.

Das ganze mit 2 EL Wasser zu einer Paste verrühren.

Bevor wir die Filets auf die heiße Planke auflegen, grillen wir sie 2-3 Minuten direkt an.

Dann tu ich das Fleisch auf die Planke.

Nach 10 Minuten sieht es so aus ..

Jetzt kommt die Maronenpaste drauf.

Und nochmal 20 Minuten geplankt.

Dann sind die Schweinefilets fertig.

Als Beilage paßt gut eine Curryreis mit etwas Obst.

Guten Appetit.

 

[Cruiser]

Ideen hat der Mensch

Ich könnte mir auch eine Füllung damit vorstellen

 

[Reini33]

Schöne Idee, kann ich mir sehr lecker vorstellen.

lg. Reini

 

[Serial Griller]

Ideen hat der Mensch

Ich könnte mir auch eine Füllung damit vorstellen

Überschätz mich da mal nicht. (Fast) alles nur geklaut.

Die Idee mit der Füllung ist sehr gut. Denn beim Fleischschneiden muß man vorsichtig sein, daß die Kruste nicht runterfällt. Die muß ich das nächste Mal etwas "cremiger" machen und etwas dünner auftragen.

 

[Hunter]

Mal was anderes ... gute Idee! Sieht lecker aus und hat sicher auch so geschmeckt.

 

[Mr.T]

Ich sag´s doch:

Deine Grillkünste sind den meinen weit vorraus.

Respekt!!

Gruß
Mr.T

 

[Grillschlurch]

Hohoho es weihnachtet sehr.

Klasse Idee

Grillschlurch

 

[Admin]

MannoMann, eins nach dem Anderen iuiuiui

 

[Pinot]

Das gibt ein Adventsessen - Danke

 

[weschnitzbube]

Tach Herr Nachbar!

Schöne Idee, das mit der Maronenkruste.