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Schweinefilet mit Sahnemais

J

junger_weber

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

ich hab meinen nächsten Versuch hinter mir ;-)
Wie die meisten sicherlich schon gemerkt haben hangel ich mich hier am Weber Grillbuch entlang und muss sagen, dass ich sehr positive Überrascht bin :-)

Also diesmal hab ich das Schweinefilet auf Sahnemais ausprobiert und dazu hat meine göga noch Reis gemacht.


Das Filet hab ich 3 min von jeder Seite bei mittlerer direkter Hitze gegrillt.
Hier werde ich das nächste Mal bei gleicher Filetgröße nur 2,5 min nehmen...

Der Mais ist auch kurz von jeder Seite bei mittlerer direkter Hitze gegrillt und dann vom Kolben geschnitten. Der rest wird dann aufm Herd gemacht ;-)


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Prima, du machst es genau richtig.
Die Rezepte von der Bibel sind hervorragend geeignet, sich mit der Kugel vertraut zu machen.
Wünsch dir weiterhin viele schöne und schmackhafte Grillergebnisse.
:anstoßen:
 
Das Essen schaut echt lecker aus.

Gruß
Peter


PS:
Bekömmst du bei dem Teller und der Tischdecke nicht Augenweh?
 
Danke ;)

@novo. Ja, da hast Du recht. auch die Tipps mit der Glut, etc sind prima...

@Alex :D hehe nein bekomme ich nicht... Geb dir recht, das die Teller nicht gewöhnlich sind aber sie passen sehr gut hier rein. Wir haben aber auch noch das klassische weiße von villeroy & boch ;-)
 
Sieht lecker aus!
 
Hallo junger_weber,

2,5-3min direkt gegrillt wundert mich etwas - ist das Rezept i.d. Bibel nicht komplett direkt gegrillt ( imho ca 25min bei mittlerer temperatur)? Hattest Du die KT gemessen?

Gruß rainer
 
Hallo Rainer,

ich hab es von allen 4 Seiten 3 min gegrillt ;-)
In der Bibel steht insgesamt 15-20 min... das war mir bei meinen Filet aber zu lange....

Leider nicht... mein ODC-Thermometer kommt erst morgen (passend zum pulled pork am Sonntag) ;-)

Lg
junger_weber
 
Danke und viel Erfolg mit dem PP.

Achte beim ODC penibel darauf das der Fühler bzw. Kabelanschluss nicht nass wird, nicht am Kabel ziehen - behandeln wie ein rohes Ei. Vllt hält es dann etwas länger. (Bei mir war es trotz dieser behandlung beim 2. mal defekt, Fühler wird zwar kostenlos ersetzt, man steht ohne Thermo trotzdem erstmal dumm da)

Aber vllt bekommt ODC den Fühlerdefekt ja mal in den Griff...


Gruß Rainer
 
Naja, ich hab das Schweinefilet damals nach KT gegrillt, weiß nicht mehr genau 63Grad? Schwein gehört rosa und nciht grau, sonst Schuhsohle... ;)
 
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