Hallo,
auch ich habe das schöne Wetter
am Wochenende genutzt, um ordentlich zu grillen. Gestern war es der Plan, 2 Schweinefiltes im Speckmantel aufzulegen.
Zuerst mal 2 Schöne Filets bereitgelegt.
Das Filet habe ich mit süßem Senf eingepinselt un d den Speck drumherum gewickelt.
Blöder Mist, ich hab zu wenig Speck besorgt, also spontan das andere mit MD gerubbt.
Beide Filet von jeder Seite 5 min direkt gegrillt, dann indirekt weiter bis sie innen 70°C hatten. (Geplant waren nur 65°C, ging aber viel schneller als gedacht).
Leider ist mir beim Wenden des Fleischs der gesamte Speck abgefallen.
OK, der hat auch seperat geschmeckt, aber geplant war das so nicht.
Wie kriegt Ihr sowas ans halten? Feststecken bzw. umnähen?
Zum Abschluss noch ein Tellerbild.
auch ich habe das schöne Wetter
am Wochenende genutzt, um ordentlich zu grillen. Gestern war es der Plan, 2 Schweinefiltes im Speckmantel aufzulegen.Zuerst mal 2 Schöne Filets bereitgelegt.
Das Filet habe ich mit süßem Senf eingepinselt un d den Speck drumherum gewickelt.
Blöder Mist, ich hab zu wenig Speck besorgt, also spontan das andere mit MD gerubbt.
Beide Filet von jeder Seite 5 min direkt gegrillt, dann indirekt weiter bis sie innen 70°C hatten. (Geplant waren nur 65°C, ging aber viel schneller als gedacht).
Leider ist mir beim Wenden des Fleischs der gesamte Speck abgefallen.
OK, der hat auch seperat geschmeckt, aber geplant war das so nicht.
Wie kriegt Ihr sowas ans halten? Feststecken bzw. umnähen?
Zum Abschluss noch ein Tellerbild.
