Schweinefilet und ein Q300

[Lausebengel]

Nach den ersten Standard-Versuchen wollte ich mir heute mal ein gutes Schweinefilet gönnen, welches am Stück gegrillt werden sollte.
Man muss ja mal üben. Hier ist der Kandidat mit einem Schlachtgewicht von 200g. Gewürzt wurde nur mit frisch gemahlenem Pfeffer:

Erstmal anbraten, 3 Minuten von allen Seiten direkt auf voller Leistung angrillen:

Und danach ca. 12-15 Minuten bei 200-210°C bei geschlossenem Deckel indirekt grillen.
Hier das Ergebnis:

Super saftig!
Und in Verbindung mit der besten Grillsauce zur Zeit ein kulinarischer Hochgenuss... )

Der Q300 macht wirklich Spaß....

 

[Räuchermeister]

Der Q rockt
Und das Fleisch bleibt immer saftig
Habe gestern erst wieder Steaks gemacht,absolut saftig



Ralf