Schwarzer1987
Veganer
Ich habe vor ein paar Tagen Schweinefilet vom Zedernholz gemacht.
Es war einfach genial!!!
Ich habe das Zedernholz ein paar Stunden im Wasser eingelegt.
Das Schweinefilet habe ich mit Olivenöl eingepinselt.
Dann haben ich das Schweinefilet mit Thymian, Meersalz, Currypulver, schwarzer Pfeffer eingerieben.
Das Zedernholz bei mittlere direkte Hitze auf den Rost gelegt, bis das Holz anfängt zu rauchen. Dann das Holz umgedreht und das Schweinefilet auf das Brett gelegt und ca. 10 Minuten bei mittlere direkte Hitze.
Dann die Bretter mit dem Filet bei mittlere indirekter Hitze geagrt bis die KT 60 Grad war. 5 Minuten Ruhen lassen und dann genießen.
Es war einfach genial!!!
Ich habe das Zedernholz ein paar Stunden im Wasser eingelegt.
Das Schweinefilet habe ich mit Olivenöl eingepinselt.
Dann haben ich das Schweinefilet mit Thymian, Meersalz, Currypulver, schwarzer Pfeffer eingerieben.
Das Zedernholz bei mittlere direkte Hitze auf den Rost gelegt, bis das Holz anfängt zu rauchen. Dann das Holz umgedreht und das Schweinefilet auf das Brett gelegt und ca. 10 Minuten bei mittlere direkte Hitze.
Dann die Bretter mit dem Filet bei mittlere indirekter Hitze geagrt bis die KT 60 Grad war. 5 Minuten Ruhen lassen und dann genießen.
