Schweinefilet von der Planke

[ToGe4811]

Hallo, heute gibt es bei uns Schweinefilet von der Planke. Dazu Ofenkartoffeln und gegrilltes Gemüse.

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[ToGe4811]

Hier der Endbericht

So jetzt kommt der Endbericht und die Fotos dazu. Die Fotos sind auch noch von dem Beginn das sie von der DigiCam sind.

Muss sagen das es sehr lecker war und der Geschmack des Zedernholzes sehr klar erkennbar war.

Nächstes mal wird die Balsamico Marinade probiert.

Hier nun die Bilder:

 

[holledauerin]

Toller Garpunkt beim Fleisch!:happa:

 

[Kuddelpda]

Bei welchen Temperaturen bzw. auf welche Kerntemperatur hast Du gegrillt?

 

[johome]

Moin,

das Filet sollte meiner Meinung nach noch etwas rosig im Kern sein, aber es sieht ja schön saftig aus... :happa:
Temperatur würde mich auch mal interessieren, Schweinefilet lasse ich bei ~110 Grad nachziehen...

Balsamico Marinade

Das probiere ich auch mal, bisher habe ich nur Öl und Kraüter für ein leichtes Aroma verwendet...

 

[ToGe4811]

Hatte ein KT von 63°C. Habe noch auf den gedeckten tisch warten müssen, ansonsten wäre dit KT bei 61°C gewesen.

GT war bei 150°C, sonst habe ich für das Schweinefilet bisher ein GT von 120°C.

 

[Vereinssportgriller.]

sonst habe ich für das Schweinefilet bisher ein KT von 120°C.

Du meinst auch hier hoffentlich wohl die GT

Tolle Story, werde ich mal nachbauen! Danke!