Schweinefilet von der Planke

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Am Freitag gab es zum Ende des letzten Arbeitstages im August Schweinefilet von der Planke.

Das Filet wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann kam es auf die Planke und war dort bis zu einer KT von 68°C. Die GT lag bei etwa 160°C

Es war sehr lecker und das ganze Filet wurde verputzt. Dazu gab es noch als Beilage die Reste der letzten zwei Tage.

Hier die Bilder:

 

[essengehen]

Schweinefilet ist immer eine leckere Sache, gibt es bei uns öfter mal. Wo ich jetzt deine Bilder sehe, hast du mich daran erinnert, das ich mal eins auf der Planke machen wollte. Nur die Kerntemperatur ist mir persönlich zu hoch. Wir lieben es zwischen 60-63°C, aber deins hätte ich trotzdem gerne gegessen.