Hallo,
große Ereignisse werfen ihren Schatten voraus. Meine Eltern wollen diesen Sommer ihren 200sten (76 Jahre und 74 Jahre alt + goldene Hochzeit) feiern. In Vorbereitung für die Feierlichkeiten kam von meiner Mutter die Bitte etwas Platz in meinen Gefrierschränken frei zu machen. Als artiger Sohn komme ich solchen Wünschen natürlich gerne nach und so kam es, dass am Sonntag plötzlich Schweinefilet auf dem Speiseplan stand.
Gewürzt habe ich es nach Webers Bibel - Knoblauch, grobes Meersalz, Pfeffer, Oregano, Apfelessig und etwas Öl.
Das Filet kam dann bis zu einer KT von 62 Grad für rund 20 bis 25 Minuten unter regelmäßigem Wenden direkt auf den Grill.
Für meinen Geschmack war es etwas über den perfekten Garpunkt hinweg. Es hätte sicher nicht geschadet, es zwei oder drei Grad früher vom Grill zu nehmen. Aber was soll's, es war trotzdem sehr lecker.
Serviert wurde das Filet zusammen mit Schupfnudeln und etwas Mais. Eine leckere Kombination.
Zum Nachtisch gab es noch Magnum Surprise, leider ohne Bilder, aber immer wieder lecker!
große Ereignisse werfen ihren Schatten voraus. Meine Eltern wollen diesen Sommer ihren 200sten (76 Jahre und 74 Jahre alt + goldene Hochzeit) feiern. In Vorbereitung für die Feierlichkeiten kam von meiner Mutter die Bitte etwas Platz in meinen Gefrierschränken frei zu machen. Als artiger Sohn komme ich solchen Wünschen natürlich gerne nach und so kam es, dass am Sonntag plötzlich Schweinefilet auf dem Speiseplan stand.
Gewürzt habe ich es nach Webers Bibel - Knoblauch, grobes Meersalz, Pfeffer, Oregano, Apfelessig und etwas Öl.
Das Filet kam dann bis zu einer KT von 62 Grad für rund 20 bis 25 Minuten unter regelmäßigem Wenden direkt auf den Grill.
Für meinen Geschmack war es etwas über den perfekten Garpunkt hinweg. Es hätte sicher nicht geschadet, es zwei oder drei Grad früher vom Grill zu nehmen. Aber was soll's, es war trotzdem sehr lecker.
Serviert wurde das Filet zusammen mit Schupfnudeln und etwas Mais. Eine leckere Kombination.
Zum Nachtisch gab es noch Magnum Surprise, leider ohne Bilder, aber immer wieder lecker!
Deinen Eltern alles Gute!
