Vielen Dank an Flori für die große Schweinerei 
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Schweinehaxen und mehr
- Ersteller Admin
- Erstellt am
sieht ja superlecker aus
gib mal ein paar daten wie lange im ofen was für gewürze , was für fleisch usw.
Gruß
SchnitzelBenno
Huhu,
die Haxen (und ein Schulterstück) waren ca. 4 Stunden im Rohr, voher wurden sie kurz in der Pfanne angebraten. Zusätzlich hat der Flori und der Pfiffi noch Kleinfleisch mit Gemüse ausgekocht für die Soße.
Soweit ich weiss wurde das Fleisch am Vortag mit einer speziellen Gewürzmischung vom Fachmann behandelt.
Waren die besten Haxen ever.
Weich, zart, saftig - und die Kruste war einfach nur noch herrlich !
Grüße...
die Haxen (und ein Schulterstück) waren ca. 4 Stunden im Rohr, voher wurden sie kurz in der Pfanne angebraten. Zusätzlich hat der Flori und der Pfiffi noch Kleinfleisch mit Gemüse ausgekocht für die Soße.
Soweit ich weiss wurde das Fleisch am Vortag mit einer speziellen Gewürzmischung vom Fachmann behandelt.
Waren die besten Haxen ever.
Weich, zart, saftig - und die Kruste war einfach nur noch herrlich !
Grüße...
Soweit ich weiss waren die Haxen nicht gepökelt.
Prinzregent Luitpold ist mein persönliches Lieblingsbier, von ihm laß ich mich nur allzu gerne regieren 
Grüße,
Prinzregent Luitpold ist mein persönliches Lieblingsbier, von ihm laß ich mich nur allzu gerne regieren
Grüße,
OP
OP
Prinzregent vom Faß führt noch mehr.....Eine Schaumkrone wie aus Sahne
Hallo zusammen und ein frohes neues Jahr!
Das sieht ja absolut köstlich aus! Und es ist an alles gedacht, für die Zigarette danach gleich den Tabak und die 100er OCB-Blättchen
Bastian
Das sieht ja absolut köstlich aus! Und es ist an alles gedacht, für die Zigarette danach gleich den Tabak und die 100er OCB-Blättchen
Bastian