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Schweinehaxen

Zeus

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
15+ Jahre im GSV
Servus,
gestern habe Schweinehaxen gebraten.
Zuerst habe ich Schweinehaxen mit Marinade eingestrichen und mit Kräuter Vakuumiert und im Sous Vide bei 65°C 20 Stunden gekocht.
Danach heb in Ofen bei 300°C schnell groß gebraten.
Haxen waren sehr zart und lecker.
Frau hat Salat mit Rote Rübe, Mandeln und Knoblauch gemacht - sehr lecker.

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Hallo Zeus,
schau doch mal bitte hier: Schweinehaxen. Da wirst Du fündig!
 
Sehr geil :thumb2:
Ich freu mich auch schon auf die Haxen-Woche ab Montag
 
:messer:
 
sauber Waldi :thumb2:
 
einfach "Spitze"........... :thumb2: :thumb2: :thumb2:
 
Oh ja, das gefällt mir
 
lecker schmecker :thumb1: :thumb1:
da tropft der Zahn schon wieder :sabber:
hätte auch super in die [Haxen statt Hexen] Woche gepasst :pfeif:
so oder so hätt ich gerne eine Portion genommen :braten:
 
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