Schweinekamm gespießt

[tomko]

Liebe GSV´ler,
zu Weihnachten habe ich die Rotisserie bekommen. Siggi hat ein unwiederstehliches Angebot
gemacht und da haben wir zugeschlagen.
Einen Schweinenacken von 2,5 kg hatte ich noch in der Truhe....
Am 1. Feiertag mit Butt-Glitter-Rub von unserem Texaner, verfeinert mit
frischem Knoblauch und frischem Ingwer, in Folie über Nacht im Kühli schlafen gelegt.
Einen vollen AZK am 2. Feiertag in die Kohlekörbe gefüllt und einen halben nochmal
nach einer Stunde glühend nachgelegt. So hatte ich durchgängig im Deckelthermometer 170 - 180C°.
Nach ca. 2,5 Stunden hatte ich meine KT von 69C° erreicht. In Jehova dann
noch ca. 15 20 Min. ruhen lassen!
Vorher bin ich mit meinem Tiko durch unsere herrliche Winterlandschaft gelaufen.
Auch hiervon zeige ich Euch ein paar Schnappschüsse vorneweg....
Allen ein zufriedenes Jahr 2011 und viele erfolgreiche Sportaktionen.....

Morgen muß ich dann wieder ran, der Urlaub ist vorbei und heute gab es zum
Abschluß Kalbsrückensteaks nach Cruiser! Dazu Nudeltaschen mit Steinpilzfüllung und Buttermais. Dies allerdings aus der Pfanne.....

 

[Gus Bakus]

Sehr schone Vergrillung...Roti rockt...

 

[tomko]

Roti rockt, das stimmt! Denke, daß ich noch viel Freude damit haben werde. Die Enten der Brucker find ich auch immer klasse! Mal sehen am WE vielleicht....

 

[quickly]

Servus,sieht super Saftig aus.
Gut gemacht.

 

[Kuno1976]

Man sieht den Hund, den Hund nochmal und nochmal und auf einmal ein Stück Fleisch auf dem Spieß...

Hochgescrollt... Schweinekamm nochmals gelesen und entspannt...

Wenn Bilder einen geschichte erzählen...

 

[Grobi]

Na für den Hund ist doch sicherlich auch was abgefallen.

Super Grillaktion!