Schweinekarree mit DO Kartoffeln

[Dutcher_Welt]

Gestern mal die Tiefkühltruhe durchgeschaut und da hatte sich doch tatsächlich noch ein Schweinekarree versteckt ,wollte nicht so ein großes Ding machen also gab es dazu DO Kartoffeln und eine Dunkelbiersoße

Als Dunkelbier viel meine Wahl auf das vom Krombacher weil es hier so üblich ist bei uns

Im FT6 hatte ich die Kartoffeln drin einfach nur mit Öl und ein paar Gewürzen und frischen Tymian. Für die Soße Zwiebeln und Speck anbraten und das ganze mit dem Dunkelbier ablöschen, danach habe ich noch Gemüsebrühe hinzugefügt und einmal richtig aufkochen lassen.

Das Fleisch hatte ich indirekt bei 180 Grad für 2 1/2 im Grill ,die Schwarte war super nach der Zeit

Die Schwarte war so gross das ich sie leider daneber legen musste weil ich sie nicht geschnitten bekommen habe

So Teller anrichten und schmecken lassen ,es war eine schnelle und geile Nummer vorallem mit dieser Soße

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend ,guten Hunger und eventuell einen guten Durst

 

[Secreto]

Einwandfrei

 

[Dutchovenbotcher]

Ohne Worte...Nachbauenswert!

 

[Winki]

Schön Gedopft

 

[Megajoschi]

Würde mir jetzt auch gefallen. Eine Portion passt noch rein

 

[Bruco]

Klasse gemacht

 

[berndman01]

das sieht doch richtig lecker aus
mit Erdäpfl dazu und Soße, herrlich
Karree mit Schwarte hatte ich noch nie

 

[Dr_BBQ]

Yummie. Gefällt mir richtig gut.

 

[Dutcher_Welt]

das sieht doch richtig lecker aus
mit Erdäpfl dazu und Soße, herrlich
Karree mit Schwarte hatte ich noch nie

Das hatte ich mir so geschnitten war von der eigenen ,gekauften Sau

 

[Diddi Backmeister]

Saulecker schaut's aus , und die DO-Kartoffeln gefallen mir besonders gut..

Gruß Diddi