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Schweinelachs

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ElShootre

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo alle zusammen, Ich habe das große problem das wir ca. 2kg schweinelachs vergrillen wollen. Im moment ist es noch am stück, aber da wir es flachgrillen wollen weiss ich nicht so recht wie ich es einlegen soll? das problem ist ja das es zu schnell zu trocken wird....

Also meine frage, hat wer nen gutes rezept zum einlegen und weitere tipps wie ich es am besten zubereiten kann? Ich habe nicht wirklich was sinnvolles in der rezepte datenbank gefunden.... :gotcha::gotcha:

LG Andy
 
Hallo ElShootre,
schau doch mal bitte hier: Schweinelachs. Da wirst Du fündig!
 
Danke für die Hilfe! Ich denke die zwiebel-senf-fülllung wird es werden! hört sich sehr lecker an. Hoffe ich hab ne Camera am start :flash::flash:
 
Asiatisches Schwein

Ich mache Kotelett oder sehr magere Schweinestücke gerne in asiatischer Marinade

2 Teile Hoi-Sin Sauce (asiatische BBQ-Sauce)
1 Teil Ketchup Mania (süße Soja-Sauce)
1 Teil helle Soja-Sauce
1-2 Messerspitzen chinesisches 5-Gewürze-Pulver

kleinere Stücke 3 bis 4 Stunden marinieren, größere länger.

Durch die Marinade wird das Fleisch butterzart. Dann einfach bei mittlerer direkter Hitze durchgrillen.
 
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