• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Schweinelendchen

Pico

Pico

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Liebe Gemeinde,
wollte heute abend Schweinelendchen grillen.
Wie lange und bei welchern Hitze macht ihr sie.
Habt ihr noch ein paar Ideen für schnelle Beilagen?
Hab immer zu viel Hunger um lange zu warten:essen!:

Beste Grüße
 
Hallo Pico,
schau doch mal bitte hier: Schweinelendchen. Da wirst Du fündig!
 
Servus Pico,

ich geh mal davon aus das du das Filet im ganzen grillen wirst, oder?

Hast du ein Termomether zur Hand um die KT zu Messen?

Was haste denn eigentlich für nen Grill?

Beilagen gibt es ja wie Sand am Meer ... ich mach gerne gemischtes Gemüse mit bissl Feta Olivenöl S+P. Tomaten, Schwammerl, Zwiebel, Brokolli, Paprika und und und

Weißbrot bisserl angrillen und ne frische Knoblauchbutter dazu, fertig :happa:

Gruß Doc :seppl:
 
Hallo Doc,
Ist ein 400 gr Stück nur für mich:thumb1: ,Thermometer hab ich.
Hab nen Barbecook Kaduva.Für den Preis echt nicht übel.
 
Mahlzeit,

ich bruzzel das Filet aussenrum sauber an, dann entkoppel ich das mit nem kleinen Zusatzrost. Dort lass ich es fertig garen bis KT 67°.

Total easy ;-) gib mal Schweinefilet in die SuFu ein, da findest du so viel Beiträge, da lässt sich sicher was draus basteln :happa:

Also, gib Gas und stell Bilder rein vom Ergebnis :thumb2:

Doc
 
Dank dir:prost:
 
Hallo,

ich kenne Dein Sportgerät zwar nicht aber in der W...-Kugel brate ich es auf direkter Hitze an und dann weiter bis KT 67-70° auf indirekter Hitze oder auch manchmal auf einer Zedernplanke über direkte Hitze. Temperatur ca. 220°.
Beilagenfavoriten z. Zeit: Spargel mit Orangenscheiben nebenher in einer Alumenueschale mit geschlossenem Deckel vom Grill und Rosmarienkartoffeln. Dazu Kräuterbutter.:essen!:

Gruß

Kiki
 
Ist KT 67 nicht ein wenig viel?

Wenn ich schweinefilet im Ofen niedergare, geh ich meist so bis 57-60. Dann ist es zart, sehr saftig und ganz leicht rosa innen rum.
 
Hallo,

Du hast ja an anderer Stelle geschrieben, dass Du die Grillbibel hast... da gibts ein hervorragendes Rezept für einen Schweinelendenbraten am Spiess... hab ich neulich mal probiert und für gut befunden.

Schöne Grüße

Carsten
 
Bei 67 Grad ist das Filet tot :D

Wir haben uns auf 60 Grad eingeschossen. Dann noch 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen...Perfekter Garpunkt :)
 
ich mags auch am liebsten bei ca. 63 Grad. Alles über 65 Grad wird trocken. Schad ums Fleisch.
 
kiki61 schrieb:
Hallo,

ich kenne Dein Sportgerät zwar nicht aber in der W...-Kugel brate ich es auf direkter Hitze an und dann weiter bis KT 67-70° auf indirekter Hitze oder auch manchmal auf einer Zedernplanke über direkte Hitze. Temperatur ca. 220°.
Beilagenfavoriten z. Zeit: Spargel mit Orangenscheiben nebenher in einer Alumenueschale mit geschlossenem Deckel vom Grill und Rosmarienkartoffeln. Dazu Kräuterbutter.:essen!:

Gruß

Kiki
Zum Vergrößern anklicken....

is sone planke dann eigentlich hin, oder kann man die öfter nehmen bis die halt durchgekohlt is (oder bis kurz vorher)
?
 
Zurück
Oben Unten