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Schweinelende am Spieß!

erazor

erazor

Militanter Veganer
Hallo!
Heute ausprobiert was unter
http://www.grillsportverein.de/rezepte/recipe.php?recipe=00009587&
zu finden ist. Allerdings noch ne selbst gebastelte Schale untergestellt und immer schön den Grillsud aufgefangen und mit dem Rotwein/Zwiebel/Knoblau Gemisch aufgefüllt.
Daraus dann eine Soße gezogen!
Kann nur Sage: Hmmmm, lecker, geht doch!

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Gruß Erazor
 
Mann, das war wohl die Riesensau! :lol:
Lende wär aber auch nichts für den Spieß. Feinen Nacken hast Du da aufgespießt! :prost:
 
Wir waren auch schon am zweifeln bzgl. dieser "Lende". Auch erscheint uns die Temperatur von ~75°C auf dem Thermometer für Lende etwas hoch. :prost: ;-)
 
Ah, wieder was dazu gelernt. Schweinelachs (mir bekannte Bezeichnung) könnte das auch sein.

Egal, das sieht so oder so gut und saftig aus. :prost:
 
:ks:

In manchen Gebieten Deutschlands wird das Zwischenstück von Schweinehals und
Schweinerücken : Schweinelende genannt.

Beim Rind heißt es Ribey.

Diese Bezeichnung Schweinelende ist landläufig, also nicht richtig

:prost: :prost:
 
Käptn Iglu hat immer: Klotzfisch :D
Meistens rechteckig... :evil:
 
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