Schweinelende mit viel K-Gemüse...

[utakurt]

...viel Karotten & Kürbis!

Eigentlich sehr einfach, das Ganze!"

1/2 Schweinelende über nach in Weißwein mit Basilikum eingelegt, dazu einen kleinen 1/2 Butterkürbis und viele Karotten!

Hier dann alle Zutaten - es kommen noch dazu Pfeffer, Salz, Zwiebel, Knofel (was fehlt ist noch ein bisserl Instant-Suppe)!

Schweinelende gesalzen & gepfeffert, den Kürbis speziell geschnitten und das Karottenzeugs auch geschnippelt!

Die Kürbisscheiben geölt und gut gepfeffert:

Die gewürzte Lende scharf angebraten und danach die Ziwebel, den Knofel udn den restl. Kürbis dazu:

In der Zwischenzeit habe ich die Karotten/Möhren in Suppe gekocht!

Die Kürbisscheiben wurden direkt angegrillt - im Hintergrund sieht man das angebratene & mit dem Weißwein (in dem die Schweinelende die ganze Nacht eingelegt war) aufgegosse Sauce:

Aus der Sauce habe ich die Kürbisstückerl rausgefischt und das ganze abgeseiht:

In der abgeseihten sauce habe ich dann die Kürbisstückerl püriert (wow - die sauce ist echt gelungen)

Naja -hier dann die idyllische Anrichte:

Wem's zu gelb/orange ist, der muß halt weggucken 8)

2.te Portion -mehr Bilder gibt's nicht -möchte die sache essen,. solange es noch heiß ist:

 

[Hochzoll Josl]

8) Schaut ja mal wieder oberlecker aus

 

[Grillkugel]

Wie immer eine Augenweide. Und sicher auch ein Gaumenschmaus.


Grillkugel

 

[HAITHABrUtzler]

Das sieht ja alles superlecker aus !!

Aber der Kürbis erinnert mich irgendwie an etwas

Sieht irgendwie aus wie die schicken Türklinkenanhänger in den Hotels
Fehlt nur noch das entsprechende Branding : "Don´t disturb!"

Gruss DJ

 

[Udo]

Großes Kino Kurt. Deine Teller sehen schon wie gemalt aus.
War bestimmt auch sehr lecker.