Schweinelende nach Grill Bibel

[zakazar]

Heute Abend gab es Schweinelende mit Sauerkirsch Chili Glasur.
Eigentlich mit Schweinelendenbraten, hatten wir aber nicht daher nur Schweinelende... war trotzdem lecker. Dazu gab es Bandnudeln.

Also erst mal 2 Stunden die Lende mit 1l Dr. Pepper und Salz einlegen.

Danach scharf anbraten und ab in die bekannte IKEA-Edelstahlform mit Sauerkirschkonfitüren, Dr Pepper, Chili-Source und Dijon-Senf.

65 Gard Kerntemperatur bei indirekten Grillen wird angestrebt. Ab und zu mal die Lende wenden.

Nach ca. 25 Minuten ist das Ziel erreicht.

In der Ruhe liegt die Kraft.... 5 Minuten müssen schon sein.

Anschneiden... so sollte es sein...

Mahlzeit ! Den verbliebenden Sud andicken, dazu Bandnudeln... sehr lecker !


gruss zakazar

 

[M.B]

Ein Scheibchen bitte für mich, der
GP vom Anschnittbild ist genau nach
meinem Geschmack

 

[alex101068]

Sieht prima aus.
Was uns verbindet, ist das Glasern Rotwein das beim grillen/kochen
immer griffbereit steht

 

[Thumsi]

sehr schön, nice brocka fleisch!


gruss thumsi

 

[Tranabo_bjoern]

Auch wenns schon n bisserl her ist, schaut gut aus. Für eine Portion komme ich wohl zu spät vorbei....:döner:

 

[nstyles]

sieht superlecker aus!!!