Schweinelende nach Weber-Art

[stellwagenc]

Hallo zusammen,

von meiner Holden habe ich zum Geburtstag das Buch "Weber's Classics" bekommen. Daraus habe ich dann prompt auch etwas zaubern müssen. Es gab Schweinelende (Würzung nach Buch), dazu selbstgemacht Pilzsoße (auch nach Buch) und Spätzle. Kinder, das war ein Gedicht.

Leider habe ich nur Bilder von der Lende, aber die möchte ich euch nicht vorenthalten. Das Fleisch war butterzart!

Wenn Interesse besteht, schreib ich Würzung gerne aus dem Buch hier rein

 

[Mr.Rossi]

Seitenzahlen wäre nicht schlecht.
Danke

 

[Andrew91]

Ein paar Bilder mehr und dazu noch ein wenig mehr Beschreibung...

Aber was man sieht - sieht sehr gelungen aus.

Danke für den Beitrag.

 

[stellwagenc]

So, gestern gab es das selbe nochmal und ich habe ein paar mehr Bilder gemacht.

Hier noch die Fleischmarinade (20min ins Fleisch einziehen lassen):
3 EL Olivenöl
1 EL fein gehackter Rosmarin
2 TL fein gehackter Knoblauch
1,5 TL grobes Meersalz
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

 

[coolbox]

Und das Alles auf dem Q
Sehr leckere Sache......

 

[Vegas2]

Hallo,

das sieht schon sehr sehr leckerchen aus.
Aber die Seitenangabe aus dem Buch fehlt immer noch

Außerdem hast Du die meine Glasschüssel für die Spätzle geklaut (Ups, sind ja Knöpfle)