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Schweinenacken oder Schulter?

Francis

Francis

Veganer
10+ Jahre im GSV
Liebe Grillsportler,

ich werde demnächst mein erstes PP machen. :messer:

In Deutschland scheint man hierfür meistens Schweinenacken zu verwenden, in USA ist es eher Schulter. Was empfehlt Ihr?

Grüße

Francis
 
Ich bin vom Nacken schon längst wieder ab und nehme nur noch Schulter.
Besser gesagt den ganzen Bug wie gewachsen ohne Stelze.

Schulter bei niegriger Temperatur gegart find ich um längen besser.

:prost:
 
Geht beides sehr gut.
Aber Nacken gefällt mir auf Grund des höheren Fettanteils doch besser. Das Ergebnis wird saftiger (was nicht heißen soll, das Schulter trocken werden muss) und Fett ist ja bekanntlich Geschmacksträger, so dass PP aus Nacken meist etwas kräftiger im Geschmack ist.

Außerdem find ichs bei der Schulter irgendwie immer schade um die schöne Schwarte. Da mach ich lieber n Krusti draus...
 
Mein vorletztes PP war aus einer Schulter, war absolute klasse.
Das letzte PP - :prost: vom Airbag höchstpersönlich gerupft :prost:- war Nacken.

Solltest du genügend Kapazitäten haben, mach halt eine Schulter und Nacken.
Dann haste den direkten Vergleich.

Und PP kann man nie genug haben.
Was übrig bleibt wird in kleinen Portionen vakuumiert, für schlechte Zeiten...
 
Schulter ist eher am Original. Wiegt aber auch 5 kg und mehr.

Nacken ist halt handlicher.

:prost:
 
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