killgrill2
Veganer
Gestern 5 Kilo Schweinenacken erstanden (8,88€/kg) und 5 Stücke zum Testen abgesäbelt: ThaStyle sollte es werden nach Video: hier
Marinade über Nacht für 5 Nackenkoteletts
Samgoe:
4-5 Korianderwurzel oder Stängel
4 El kokoszücker/ brauner Zucker
3Knoblauch
2El Pfeffer
alles keinschneiden und mörsern/ schreddern. Vermischen mit:
6El Austernsauce
4El helle Soyasauce
2tl DARK mushroom soya ( Hammer Zeug)!
125 ml Wasser
Kühlschrank über Nacht
Vor dem Grillen habe ich folgendes Sößlein bereitet:
6 El Fischsauce
Limette
2ELKokoszücker
1Chalotten 2Frühlingszwiebeln
Handvoll Blätter Koriander
2 El Tamarindenfruchtfleisch
1El Chilipulver
1-2 ElGerösteter gestampfter Reis
Dazu einen Salat mit Erdbeeren, Radieschen, Grünzeug, geraspelte Möhre, Limette und brauner Zucker als Dressing
Marinade über Nacht für 5 Nackenkoteletts
Samgoe:
4-5 Korianderwurzel oder Stängel
4 El kokoszücker/ brauner Zucker
3Knoblauch
2El Pfeffer
alles keinschneiden und mörsern/ schreddern. Vermischen mit:
6El Austernsauce
4El helle Soyasauce
2tl DARK mushroom soya ( Hammer Zeug)!
125 ml Wasser
Kühlschrank über Nacht
Vor dem Grillen habe ich folgendes Sößlein bereitet:
6 El Fischsauce
Limette
2ELKokoszücker
1Chalotten 2Frühlingszwiebeln
Handvoll Blätter Koriander
2 El Tamarindenfruchtfleisch
1El Chilipulver
1-2 ElGerösteter gestampfter Reis
Dazu einen Salat mit Erdbeeren, Radieschen, Grünzeug, geraspelte Möhre, Limette und brauner Zucker als Dressing