Schweinenackensteaks einlegen !

[Grill-Jonny]

Hallo Gemeinde,

ich wollte für morgen Schweinenackensteaks einlegen.

wie kann ich das am besten verwirklichen ??

jede menge Knobi darf auf jeden fall dabei sein !

Für schöne Ideen wäre ich dankbar.

Gruß Jonny...!

 

[wjm]

du bist nicht allein: Marinade selber machen?

 

[chrisC]

Ich bin eher ein Freund des Fleischgeschmacks und mag lieber unaufdringliche Marinaden.
Die letzten marinierten Fleischstücke haben nur in gehackten Knoblauch, Thymian, Basilikum, ein paar frische Kräuter und gehackte Zwiebel gebadet.
Alles mit etwas Rapsöl angerührt, ein wenig Wasser und etwas Zitronensaft hinzu in einen festen Gefrierbeutel gegeben.
Das Fleisch hinzu und im Kühlschrank ziehen lassen. Bevor die Fleischstücke auf den Grill kommen tupfe ich sie etwas trocken.

Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und es kommt gerade bei Marinaden auf den eigenen Geschmack und natürlich den der Mitesser an.
Gäste, die ihr Fleischstück lieber "totgewürzt" wollen, stelle ich diverse Trocken Rubs zur Verfügung.
So sind bisher immer alle glücklich geworden, bis auf die Bekannte die den Begriff "mit Habanero Pulver" nicht kannte und beinahe kollabiert wäre.