hubi131
Grillkönig
Am gestrigen Sonntag hatte ich einen Termin am Vormittag, bei dem das Ende eher ungewiss war. Um da beim Abendessen zeitlich flexibel zu sein sollte es ein Stück Schwein aus dem Frost sein.
Genau genommen waren es 2 Stück, welche ich nach dem Auftauen mit Senf eingerieben und anschließend gewürzt habe. Anschließend ging es ins 72 Grad warme Becken. Als Zeitfenster waren 16-19 Stunden geplant, 17,5 sind es geworden. Anschließend ging es für 30 Minuten nochmal vor den Heckbrenner im Gasgrill. Den Fleischsaft hab ich zusammen mit paar Pilzen für die Soße genutzt . Anbei paar Fotos.
Genau genommen waren es 2 Stück, welche ich nach dem Auftauen mit Senf eingerieben und anschließend gewürzt habe. Anschließend ging es ins 72 Grad warme Becken. Als Zeitfenster waren 16-19 Stunden geplant, 17,5 sind es geworden. Anschließend ging es für 30 Minuten nochmal vor den Heckbrenner im Gasgrill. Den Fleischsaft hab ich zusammen mit paar Pilzen für die Soße genutzt . Anbei paar Fotos.
