Schweinerei vom Grill

[MuhKuhMuh]

Moin.

Ich wollt heut morgen eigentlich nur ein paar Rumpsteaks für morgen abend besorgen. Dabei hab ich dann den strang Schweinekotelett entdeckt. Die Verkäuferin hat sich ein bissl schwer damit getan davon eine Scheibe abzufieseln deshalb ist es etwas unförmig geraten. Naja, geschmeckt hat es trotzdem. War für mich premiere aber das mach ich bestimmt mal wieder.

Aus der Bibel hatte ich den Tipp das stück 1 1/2 Stunden in Salzwasser mit ein paar Kräutern einzulegen. Vor dem Grillen hab ich es dann nochmal leicht von aussen gesalzen und anschließend dünn mit Öl bestrichen. Nach dem branding hab ich es indirekt auf 64°C gezogen.

ein paar Fotos..

schönen Gruß Axel

 

[FilsGriller]

Sieht sehr gut aus, wie wurden die Kartoffeln zubereitet?

 

[MuhKuhMuh]

Hallo

die Kartoffeln hab ich vorgekocht, in der Pfanne fritiert, anständig abtropfen lassen und dann mit Salz bestreut.

 

[chili-sten]

Moin Axel,

sehr schön

 

[Gast-lgYQr]

Das Kotelett sieht spitze aus finde ich

 

[r2d2]

Hallo Axel,

Das Fleisch sieht wirklich spitzenmäßig aus. Dein Branding ist ne Show!!

Auch den Rest hätte ich seh gerne probiert!

Klasse

 

[krumpi01]

Super Schweinerei , sehr schön angerichtet

 

[Borsti78]

Einfache Zutaten, tolles Gericht und schön dokumentiert!

Es braucht halt nicht viel.