Herr Weber liess bitten und hat ein Stück Schulter mit Schwarte und Knochen geordert.
Wir danken Ihm dafür
ca 2,5 Kg für 4,90 das Kilo, ich denke der Preis geht voll in Ordnung
Rub gabs vom MmV dazu und wurde gut eingearbeitet
Die Befüllung der Schale mit Möhren, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffel, Knobi und Diebels ALT
anheizen mit den Brekkies von Raiffeisen, (hab die neu getestet) bin ganz zufrieden damit,
halten schön lange durch die Dinger.
nach dem direkten angrillen kam die Schale dazu und die Schulter wurde mittig gelagert...
Deckel druff und die Temp pendelte sich bei knapp 190°C ein.
den Wachposten positioniert und eingewiesen
2,5 Stunden später, ich habe nur ab und an für Biernachschub gesorgt, war es dann soweit.
Der Wachposten wurde entfernt und es kam zum langersehnten Anschnitt :
Semmel und Sauerkraut gabs dazu, die Sosse habe ich aus dem püriertem Gemüse gezaubert...
Fazit : immer wieder gerne, war sehr lecker.
Das nächste mal werde ich darauf achten das die Schwarte noch dicker ausfällt.
Diese war schön kross aber mir persönlich zu dünn.
Indirektes Grillen mit der Kugel ist an solchen Tagen wie dieser April Samstag
überhaupt kein Problem. Herr Weber blieb eisern draussen stehen
wenn wir mal wieder vor einem Schauer flüchten mussten
Wir danken Ihm dafür
ca 2,5 Kg für 4,90 das Kilo, ich denke der Preis geht voll in Ordnung
Rub gabs vom MmV dazu und wurde gut eingearbeitet
Die Befüllung der Schale mit Möhren, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffel, Knobi und Diebels ALT
anheizen mit den Brekkies von Raiffeisen, (hab die neu getestet) bin ganz zufrieden damit,
halten schön lange durch die Dinger.
nach dem direkten angrillen kam die Schale dazu und die Schulter wurde mittig gelagert...
Deckel druff und die Temp pendelte sich bei knapp 190°C ein.
den Wachposten positioniert und eingewiesen
2,5 Stunden später, ich habe nur ab und an für Biernachschub gesorgt, war es dann soweit.
Der Wachposten wurde entfernt und es kam zum langersehnten Anschnitt :
Semmel und Sauerkraut gabs dazu, die Sosse habe ich aus dem püriertem Gemüse gezaubert...
Fazit : immer wieder gerne, war sehr lecker.
Das nächste mal werde ich darauf achten das die Schwarte noch dicker ausfällt.
Diese war schön kross aber mir persönlich zu dünn.
Indirektes Grillen mit der Kugel ist an solchen Tagen wie dieser April Samstag
überhaupt kein Problem. Herr Weber blieb eisern draussen stehen
wenn wir mal wieder vor einem Schauer flüchten mussten
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