Schweinereien mit Ibérico

[J.M.F.]

"Bei der Masse der teuren "Ibérico"-Schinken handelt es sich in Wirklichkeit um Kreuzungen mit der vulgären und viel billigeren Duroc-Rasse. Das ist profitabel - und legal."

http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/report-schweinerei-1.3512914

Ein Schinken aus einer Kreuzung Duroc/Iberico ist sicher sehr lecker. Der höhere Fettanteil ist m. E. kein Fehler. Dann das aber bitte entsprechend kennzeichnen!

 

[glueck]

Danke für diesen Interessanten Artikel.
Da sieht man mal wieder wie unterschiedlich EU Gesetze ausgelegt bzw. genutzt werden können.
Hier in Deutschland gibt es auch Zuschüsse für bedrohte alte Haustierrassen.
Wenn die eindeutige Herkunft, allerdings nicht durch Stammkarten und dem Auszug aus dem Herdbuch nachgewiesen werden kann gibt es nichts.
Die Spanier betreiben also nicht nur Betrug am Kunden, sondern heimsen sich vermutlich auch noch eine Menge an EU Mitteln mit irgendwelchen Kreuzungstieren ein.
Ich habe mich letztens noch gewundert, wie günstig so ein Schinken inkl. Holzbrett bei uns im Handel angeboten wird.