Schweinerippchen geräuchert

[Zeus]

Sevus,
habe bei Metro Schweinerippchen gekauft, waren aber letzte 4 Stück.
Zu Hause habe sofort Lake gekocht und am nächsten Tag Rippchen in Beutel geschmissen und mit Lake gefüllt.
Nach 3 Tagen mit Wasser abgewaschen und zum Trocknen aufgehängt.
Gestern habe mit Räucher angefangen, habe nur zwei Mal bei 70°C geräuchert.
Schauen gut aus.
Ich treume schon als ich Erbsensuppe mit Rippchen mache.

 

[Frank N. Stein]

Sieht sehr schön aus, kommt auf meine To Do Liste
WIe hast du die Lake angesetzt?

 

[Bandit GSF]

Gestern habe mit Räucher angefangen, habe nur zwei Mal bei 70°C geräuchert

Das sieht lecker auswie lange hast du die Rippchen geräuchert?

 

[Krischen68]

Ich treume schon als ich Erbsensuppe mit Rippchen mache.

Bin dabei!

 

[Stephan123]

Ich hab meine zum Vakuumpökeln im Kühlhaus liegen bin schon gespannt wie die werden.

 

[Zeus]

Ich hab meine zum Vakuumpökeln im Kühlhaus liegen bin schon gespannt wie die werden.

Ich mache schon lange Rippchen nur Nasspökeln.

 

[Birndi]

Schweinerippchen pökel ich nur nass in Lake.
38-72 Stunden.
Kannst dann auch im EBO oder auf dem Grill super Braten

 

[Zeus]

Ich mag geräucherte Rippche kochen.
Mit Selerie, Zwibeln und Meerrettich ein bisschen.