Schweineschulter mit Schwarzbiersauce

[Dodge]

......Mangold und Kartoffeln.....

Schweinebraten wie bei OMA

Schwein putzen.....

....Feuerstellen vorbereiten....

.....schön viel Zwiebeln....

Fangen wir mal an.....

....etwas Tomatenmark und reichlich Schwarzbier zum Ablöschen....

Jou, so muss das !!

Mangold

...blanchiert....und abgeschreckt....

...Knofel...

....mit Zwiebel und Apfel... + Ricotta

...Mehlbutter für die Sauce...

Mangold...

Kartoffeln...

Jetzt Essen !

War LEKKER, DO fetzt !

Ok, der Mangold war jetzt nicht so der Bringer.....aber Versuch macht kluch....


Gruss Dodge

 

[Ebbel]

DOpf fetzt geile Bilder!

Ich muß zum wiederholten Male feststellen, bei Knobi verstehst du keinen Spaß...

 

[steffmartl]

ganz super Volker, wie immer!

gruas da stefan

 

[weschnitzbube]

Hammer

Bin eigentlich total vollgefressen, aber zu einer Portion davon würde ich jetzt nicht nein sagen ... :happa:

 

[Gruschi]

Hallo Volker

Der Braten mit Soß schaut ja superlecker aus...........aber....ca.25 KNOFIZEHEN ???

Ich glaub ich riech Euch bis zu mir.

Gruß Jens

 

[Brucker Schluckspechtin]

Sieht lecker aus!

Aber bei soviel Knobi wohnt ihr wohl

in einer vampirreichen Gegend!:lachen4:

 

[u_h_richter]

Boa, Volker, das hat ja was. Nur das mit der Knofelmenge im Mangold
muss ich mir noch überlegen. Ein paar Steinpilze in der Bratensoße
können ja auch nicht schaden.

Danke für die Bilder.


Uwe

 

[waldwuser]

Schaut doch garnicht mal so schlecht aus. Das wird schon noch was bei Dir.

Gruss Steffe

 

[Pater]

Schönes Ding!

Aus Mangold kann man leckere Röllchen mit Hackfleischfüllung machen....

 

[Luxorat]

Perfektes DO Essen.

 

[Aries]

Das sieht sehr lecker aus

und schöne Bilder

 

[bierwurst-Franken]

Da kann der Herbst kommen....

Danke für den Mangold-Versuch.

 

[lotterbart]

Sieht sehr gut aus, schöne Bilder.

Kundenkontakt hast Du aber keinen oder? Ich mein knofimäßig

 

[Mr.chipotle]

Da hätte ich auch gerne einen Teller voll!

Schwarzbiersauce muß ich mal ausprobieren!

 

[Dodge]

Sieht sehr gut aus, schöne Bilder.

Kundenkontakt hast Du aber keinen oder? Ich mein knofimäßig

.....hat niemand was gesagt ......naja im Mangold waren nur 4 Zehen, der rest war im DO bei dem Fleisch....

 

[oliholler]

Der Knofi kommt bestimmt gut raus
da hilft nur noch


aber fein gemacht

 

[infernal-fire]

Ich finde es spitzenmässig, auch der Knofi wär mir nicht zu viel!

Geile Bilder!

Gruß Jens

 

[starburger]

Sehr schöne Bilder. Mit dem Knofi passt schon. Das Tellerbild ist richtig gut gelungen. Muss gleich mal zum Kühlschrank und nachsehen, was noch da ist.:happa:

 

[Onkel]

Hi !!:bana:
:Homer_sabber:

Wie geil !!
Meine Liste wird länger und länger... !
Weiter so !!!

Gruß
Onkel