Der Probant (Schweineschulter) mit ca. 1,2 Kg hatte ein 36 stündiges Bierbad bevor er sich wieder aufwärmen konnte 
Hier ein paar Bilder
Zweimal ca. 35-40 Minuten indirekt und dann noch ein wenig direkt gegrillt, um etwas Farbe zu bekommen.
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Zweimal ca. 35-40 Minuten indirekt und dann noch ein wenig direkt gegrillt, um etwas Farbe zu bekommen.
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