Schweinesushi

[Pater]

Gestern hatte Göga Geburtstag und ich hab zum Mittag ein leckeres Schweinesushi zubereitet, will ich euch nicht vorenthalten.

1,2 Kg Schweinefilet in 3-4 cm dicke Scheiben geschnitten, die schmalen Endstücke übriggelassen.

Das Filet mit Bacon umwickelt und eingebunden. Dann ist mir der Faden ausgegangen. Den hatte ich mir vom MMV ausgeliehen, wo kann man denn sowas kaufen? Für den Rest Zahnstocher genommen, geht auch!

Kleine, braune, frische Champingons geputz und die Stiele beschnitten, zwei frische Frühlingszwiebeln dazu, mit einem Haufen Butter und Kräutern sowie Salz und Pfeffer in der Pfanne angebraten, Salz na klar erst zum Schluss rein.

Das Filet von jeder Seite ca. 4-6 Minuten scharf angebraten (tierische Sauerei), Schluck Wein zwischendurch, dazu Salzkartoffeln.

Für vier Personen, wir waren ganz schön gemästet!

 

[Vertical Limit]

schaut sehr lecker aus

lg Christian

 

[jiri01]

Sieht ja toll aus, nur was hat das mit Sushi zu tun? Ist Sushi nicht immer was rohes, meisst fischiges?

 

[Desperado]

Ich denke auch das Sushi rohe Ware ist.

Also bei uns wird Schweinefleisch durch den Wolf gedreht, gewürzt,
nennt sich dann Mett und kommt aufs Brötchen.

 

[Pater]

Sieht ja toll aus, nur was hat das mit Sushi zu tun? Ist Sushi nicht immer was rohes, meisst fischiges?

Nix, nur die Form der Röllchen oder was dachtest du??? Ich steh nich auf rohes Schwein aber kannste ja gerne mal probieren....

Desperado: als Mettbrötchen natürlich gerne genommen oder auch als Häckerle!

 

[bullrich]

Hmm, werde ich mal nachbrutzeln !

Top

 

[HECKE]

fein, fein :happa:

 

[Crash0r]

schaut sehr lecker aus

aber mit sushi hat das nix zu tun

wiki sagt:

Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch: 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nori (getrockneter und gerösteter Seetang) besteht und in mundgroßen Stücken optisch ansprechend serviert wird. Andere mögliche Zutaten sind, je nach Art des Sushis, Meeresfrüchte, Gemüse, Tofuvarianten und Ei.


Sushi ? Wikipedia

 

[bandittreiber]

So ein Sushi lasse ich mir auch gerne schmecken. Kommt viel besser als kalter, pappiger Reis und roher Fisch

die Kordel bekommst du u.a. in der Metro oder auch bei Kaufhof oder andere Kaufhäusern. Ist da als Küchengarn bekannt meist in verschiedenen Stärken.



Gruß
Frank

 

[Serial Griller]

Nur Mut zu Neuem.

Es gibt durchaus modernere Versionen des Sushi, insbesondere in Nordamerika, die mit Grillfleisch funktionieren.

Das hatte ich auch schon mal nachgegrillt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-japaner-mir.110817/

 

[taigawutz]

Schaut gut aus.

Ich mache das fast ähnlich.

Nur nehme ich Serrano-Schinken und wickle den um das Floisch.
Darunter kommt noch etwas getrockneter Thymian.
Bei mittlerer Hitze in Butter braten.
Gibt weniger Sauerei und schmeckt ...

Megalecker