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Schweinshaxe rotiert (BGE)

holledauerin

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Servus... heute gibt es Schweinshaxe rotiert - die Haxe hat 2 kg und ist noch von unserer Sau (Duroc-Hausschwein-Kreuzung)
Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer.
Die Temperatur liegt durchschnittlich bei 200 Grad.

Ein Bräter mit Röstgemüse ist auch drin, ich mache aber parallel noch eine Sosse im Backrohr -mit Knochen.

Seit 9.45 Uhr ist die Haxe im BGE - wir rechnen mit ca. 3 Std.

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Zuletzt bearbeitet:
Nach 1,5 Std.

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so siehts nach 2,5 Std. aus - jetzt mach ich mal die Knödel und die Sosse fertig
 

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Das sieht hervorragend aus! :thumb1:

Schön saftig.
Und auch die Soße macht sich excellent.
Ich persönlich mag sie genauso wie sie ist - mit den Stücken drin!
 
Ich habe gerade gegessen - und beim Anblick Deiner Bilder schon wieder
Appetit.
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So eine Roti ist schon eine geile Erfindung!
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LG Swen und Christiane
 

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Gut wars

Nach gut drei Stunden wars fertig -die letzten 10 Min. über der Glut:

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Gabs bei uns letzten Donnerstag. Mangels Ei, in der Kugel rotiert. (aber i bin halt Fotofaul geworden).

A bessere Krustn als im Grill kriegst fast nirgends hin!

Gruß in die Holledau

Steffe
 
Deswegen war es heit so nebelig bei uns :D

Astrein rotiert.

:prost:
 
Grillen_will_i schrieb:
woast eh, wo mei Haus wohnt und mei Bett schloft - und mei brotn grillt ... a Bier hob i oiweu, wos zan essn a ...
Zum Vergrößern anklicken....

schod Tom, jetzd host dein braten sicher scho gessen...aber i bin ja vo midog eh no so voi :prost:
 
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