Schweinskopfsülze vom wilden Eber

[Forester76]

Hallo zusammen,
vom gerade erlegten Keiler habe ich Schweinskopf-Sülze gemacht, getreu dem Motto "Nose-to-Tail Cooking". Hat gut geschmeckt, aber dann doch nicht so gut, dass ich es nochmal machen würde. Hier ein paar Impressionen:

 

[Peter]

sieht sehr gelungen aus

warum warst Du nicht so zufrieden?

 

[Forester76]

sieht sehr gelungen aus

warum warst Du nicht so zufrieden?

Danke! Es war halt echt viel Arbeit und die hat sich aus meiner Sicht nicht wirklich gelohnt. Von der Menge her war es ehr wenig, und vom Geschmack her ehr mittelmässig... Sülze muss man halt mögen und ein echter Fan davon war ich eigentlich noch nie. Ich bin trotzdem froh, dass ich es mal ausprobiert habe....

 

[Utti]

Wie die Augen aus dem Topf gucken - herrlich.
Ich finde es auch gut. Ist halt immer generell viel Arbeit, wenn man köpfe absuchen muss oder Knochen. Ich mag Sülze

 

[dehacku]

@Forester76 , Du magst es nicht aber hast Du trotzdem mal ausprobiert. Das ist eine schöne Ansicht.
Lob für Deinen Mut und Tatendrang .... Sachen doch mal auszuprobieren
;O)

 

[Köpi Freund]

Beim nächsten Mal vielleicht anders würzen und mehrere Köpfe auf einmal machen oder der Hund freut sich tierisch!