Heute ein echt trüber Tag - auch das heutige Grillmenü eher simpel gehalten, aber geschmacklich mit echten Kontrapunkten vershen, die das heutige Wetter ein wenig kompensieren!
Wenige Zutaten:
- fertig marinierte Schweinemedaillons vom Hofer
- Karotten
- Butter, Honig (Orangensaft dazu ist auch gut)
- Salz, Pfeffer
- Dille (ich habe leider nur einegfrorene - frische, ewtas länger geschnittene Dille wäre bsser)
Die Karotten geschält und alles am Santos angerichtet:
Hier alles angerichtet - die Steaks mal ordentlich angegrillt und die Karotten in der zerlassenen Butter mit Honig geschwenkt (sollen bißfest werden/bleiben) - nach Geschmack gesalzen/gepfeffert!
danach Dille in die Honig/Buttersoße (frische,etwas länger gecshnittene Dille oder gar noch geröstete Pinienkerne dazu wäre optimal) und angerichtet:
Eine wudnerbare Geschmacksnote - die Karotten in süßen, scharfsauren Dillsauce zum Fleisch!
So das war's auch schon für heute!
Cu all
Kurt
Wenige Zutaten:
- fertig marinierte Schweinemedaillons vom Hofer
- Karotten
- Butter, Honig (Orangensaft dazu ist auch gut)
- Salz, Pfeffer
- Dille (ich habe leider nur einegfrorene - frische, ewtas länger geschnittene Dille wäre bsser)
Die Karotten geschält und alles am Santos angerichtet:
Hier alles angerichtet - die Steaks mal ordentlich angegrillt und die Karotten in der zerlassenen Butter mit Honig geschwenkt (sollen bißfest werden/bleiben) - nach Geschmack gesalzen/gepfeffert!
danach Dille in die Honig/Buttersoße (frische,etwas länger gecshnittene Dille oder gar noch geröstete Pinienkerne dazu wäre optimal) und angerichtet:
Eine wudnerbare Geschmacksnote - die Karotten in süßen, scharfsauren Dillsauce zum Fleisch!
So das war's auch schon für heute!
Cu all
Kurt
