Schweizer Käsekuchen im Ofen!

[Woodfire]

Auf die Schnelle probiert:
300g. Emmentaler alle Käsesorten ev. schon an der Käsetheke reiben lassen.
130g Greyerzer
75g Appenzeller

275g Blätterteig von der Rolle, 1/2 Knoblauchzehe, etwas Butter für die Kuchenform, 1-2 Kugeln Ziegenfrischkäse (Picandou ect.), 250 ml saure Sahne, 50 ml süße Sahne 2 Eier, Pfeffer frisch gemahlen, Muskatnuss frisch abgerieben.

Kuchenform mit Blätterteig auslegen, die Backform vorher mit einer halbierten Knobizehe ausreiben. Alle Käsesorten mit der Sahne gut mischen mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Dann im vorgeheitzen Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten goldbraun backen (ramstern).

Danach etwas abkühlen lassen und mit eine Salat servieren!

Anschnittbild erfolgt nach dem Essen!

So nach der Verkostung: Sehr legger das Teil (Käsefondue zum Mitnehmen)- könnte man noch etwas Kirschwasser an den Käseteig machen!

 

[Woodfire]

Jetzt mit Anschnittbild!

 

[Sturmglut]

RE

Hallo Nachbar,

sieht doch klasse aus hat auch bestimmt so geschmeckt wenn du heute abend bei zeiten vom Krankenhaus zurück kommst kannst du ja mal vorbei schauen.Ich hab das Geschenk für meinen Bruder fertig.

 

[Udo]

Super einfach schnell und sehr lecker. Davon hätte ich auch gerne ein Schnittchen.

 

[El Grecco]

Hallo.
Das sieht gut aus.

 

[Woodfire]

@sturmglut

komt Du rüber und holst Deine Portion ab!

 

[Ham-Sam]

Hi,

sieht sehr gut aus, wie ist die Konsistenz vom Käse auf der Zunge, eher körnig oder kremig?

 

[Woodfire]

@Ham...

Cremig- Käse verläuft ja gut im Ofen! Schmeckt auch kalt sehr gut, m. E besser wie eine Quiche!