Schweizer Pizzaofen

[kofifish]

Hallo zusammen

Anbei möchte ich mein HBO- Projekt vorstellen.

Ich habe mich für ein Tunnelgewölbe Bausatz eines Schweizer Schamotte Anbieters entschieden.
Aufbau habe ich wie folgt gemacht:

4cm Bodenisolation aus Kalzium-Silikatplatten
8cm Schamotte-Formgewölbe
6cm Schamotteplatten zwischen dem Gewölbe mit ca 3mm Spalt ringsum
3cm Hitzebeständige Mineralwolle bis 650°C Anwendungstemperatur Alu- kaschiert
6cm Dachkonstruktion mit ebenfalls 6cm Mineralwolle zwischen der Konstruktion

Zwischen allen Holzbauteilen und dem Gewölbe ist eine 3cm Mineralwolle.
Der Kamin wurde rundherum 8cm mit Ytong und 6cm Mineralwolle bis zur First umkleidet.
Die Ofenfront wurde zusätzlich mit 3cm Ytong gedämmt, damit die spätere Verkleidung aus Fermacell H2O Platten und die Keramik- Verblender nicht zuviel Wärme abbekommen.
Das Dach wurde mit EASY-Pan Metallziegeln gedeckt.

Die ersten Pizzen wurden letzten Samstag auch schon getestet, welche mich und die Testesser postiv überrascht haben.

So weit, so gut..
Nach ca. 2 Stunden kamen dann die ersten "komischen" Gerüche, welche wahrscheinlich auf das Bindemittel der Mineralfasern zurück zu führen sind.
Nach 4 Stunden Dauerbetrieb, liesen diese ein bisschen nach.
Am nächsten Tag jedoch, konnte ich es nicht sein lassen, den HBO nochmals aus zu decken.
Und siehe da - braune Verfärbungen an Holz und Isolation.

Hatte jemand auch schon solche Verfärbungen am Holz und ist dies vielleicht nur auf die austretenden Dämpfe des Bindemittels zurück zu führen?

Besten Dank für eure Meinungen

Freundliche Grüsse aus der Schweiz

 

[schmock]

Hi, Glückwunsch zum neuen Ofen! Sieht ja sehr schick aus und die ersten Ergebnisse können auch durchaus sehen lassen.
Joa, da ist es wohl etwas warm geworden unterm Dach… bei meinem Häussler kommt nach den 7cm Schamotteplatten einige cm Mineralwolle (ich glaube 12cm oder so, kann mich nicht mehr genau erinnern), darauf dann eine ca 10cm dicke Betondecke und erst dann der Dachaufbau. Da wird nix warm. Absolut gar nichts.
Man darf die Temperaturen nicht unterschätzen. Wenn das Feuer drin ist, liegen am Stein gut und gerne 600° und mehr an. Wenn der Stein durchgeheizt ist, hat der zeitweise an die 400°. Da braucht es schon etwas Isolierung und Abstand. Aber ich bin kein Fachmann. Das ist nur meine laienhafte Meinung.

viele Grüße
Patrick

 

[Porsche junior]

austretenden Dämpfe des Bindemittels zurück zu führen?

Ich tippe auf austretende Hitze.......

Der Abstabd ist m.E zu gering....

 

[Rooster]

Besten Dank für eure Meinungen

Du kannst versuchen, eine Fermacellplatte zwischen Dachstuhl und Dämmung zu schieben, muss keine ganze sein, aber schon großzügig bemessen. Breite ca. 2 x Balkenbreite oder mehr.

 

[kofifish]

Besten Dank für die raschen Antworten.
Ich versuche bei Gelegenheit die Dachbalken um 6cm nach oben zu versetzen, damit ich weitere 6cm dämmen kann.
Ausserdem werde ich, wie Rooster schon schrieb, zwischen Holzbalken und Dämmung eine Fermacellplatte einlegen, damit ich auch beruhigt schlafen kann.
Danach fehlen nur noch die Verblendsteine und die Ofentür. Wenn alles klappt, werde ich euch Berichten, sobald alles fertig ist.

Viele Grüsse

 

[experte]

Hallo kofi
Ich würde nur ein Schrägdach bauen, weil das Satteldach bei stürmischem Regen das Wasser ans Haus leitet.
Und zwar so dass man noch aus dem Fenster schauen kann.
Ausserdem würde ich das Dach so verlängern, dass die Ablagefläche auch überdacht ist.
(Dachneigung flacher und das Dach etwas mehr vom Ofen weg)
Wenn der Ofen nicht komplett aussenrum zu ist, sieht man Schäden besser.