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Schwenken

Admin

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
Eine Mail:

Werte Grillsportfreunde!


Wer hat`s erfunden?


Diese Frage muss erlaubt sein!


Der Hunsrücker (Idar-Oberstein und Umgebung) brachte den Schwenkgrill
aus Südamerika mit, als er schon vor mehr als einhundert Jahren
Handelsbeziehungen zu dortigen Edelsteinminen knüpfte.
Der Muffländer (Saarländer) bedient sich einerseits aus der
französischen Küche, andererseits aus der deftigen Hausmannskost des
Hunsrücks.
Auf nahezu jedem Grundstück im Hunsrück findet sich heute ein
Schwenkgrill, oft auch noch ein zweiter.
Man legt gern Durchwachsenes auf. Beilagen wie Zwiebeln und Grumbiere
(Krummbirnen=Kartoffeln) werden geduldet, weitere Zutaten gelten aber
als hinderlich. Hauptbestandteil neben dem Fleisch ist das Bier. Aber
nicht irgendein Bier aus einer dieser Riesen-Gerstenquetschen! Es
muss das köstliche Kirner Pils aus der gleichnamigen Privatbrauerei
im Nahestädtchen Kirn sein.
Mehr braucht man nicht im wirklichen Leben.
Der hunsrücker Liedermacher Martin Weller (06781/36226 oder 42994)
hat das alles ganz trefflich in seinen Liedern (z.B.: CD Der es
dursch, Titel: Dau onn eesch) beschrieben.
Mir schmeckt zu einem ordentlichen Rindersteak natürlich auch ein
kräftiger, schwerer Rotwein, der einen so richtig in die Kissen drückt.


Mit kulinarischem Gruß


Gerald Sievers
Zum Vergrößern anklicken....
 
Hallo Admin,
schau doch mal bitte hier: Schwenken. Da wirst Du fündig!
 
Fleisch, Bier und EVENTUELL ein paar Kartoffeln

Wenn ich mir die Zutatenliste so anschaue, hätte ich auch nen prima Hunsrücker abgegeben 8)
 
Re: Fleisch, Bier und EVENTUELL ein paar Kartoffeln

Natural Born Griller schrieb:
Wenn ich mir die Zutatenliste so anschaue, hätte ich auch nen prima Hunsrücker abgegeben 8)
Zum Vergrößern anklicken....

:thumb1:
Wobei ich die Kartoffeln auch durch Fleisch ersetzen könnte!
:prost:
Im notfall auch durch Bier!
:evil:
 
Admin schrieb:
Eine Mail:

Werte Grillsportfreunde!


Wer hat`s erfunden?


Diese Frage muss erlaubt sein!


Der Hunsrücker (Idar-Oberstein und Umgebung) brachte den Schwenkgrill
aus Südamerika mit, als er schon vor mehr als einhundert Jahren
Handelsbeziehungen zu dortigen Edelsteinminen knüpfte.
Der Muffländer (Saarländer) bedient sich einerseits aus der
französischen Küche, andererseits aus der deftigen Hausmannskost des
Hunsrücks.
Auf nahezu jedem Grundstück im Hunsrück findet sich heute ein
Schwenkgrill, oft auch noch ein zweiter.
Man legt gern Durchwachsenes auf. Beilagen wie Zwiebeln und Grumbiere
(Krummbirnen=Kartoffeln) werden geduldet, weitere Zutaten gelten aber
als hinderlich. Hauptbestandteil neben dem Fleisch ist das Bier. Aber
nicht irgendein Bier aus einer dieser Riesen-Gerstenquetschen! Es
muss das köstliche Kirner Pils aus der gleichnamigen Privatbrauerei
im Nahestädtchen Kirn sein.
Mehr braucht man nicht im wirklichen Leben.
Der hunsrücker Liedermacher Martin Weller (06781/36226 oder 42994)
hat das alles ganz trefflich in seinen Liedern (z.B.: CD Der es
dursch, Titel: Dau onn eesch) beschrieben.
Mir schmeckt zu einem ordentlichen Rindersteak natürlich auch ein
kräftiger, schwerer Rotwein, der einen so richtig in die Kissen drückt.


Mit kulinarischem Gruß


Gerald Sievers
Zum Vergrößern anklicken....
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100% zustimm "Auf nahezu jedem Grundstück im Hunsrück findet sich heute ein
Schwenkgrill, oft auch noch ein zweiter."
die kennen hier garnichts anderes als den schwenkgrill, ebenfalls sehr beliebt sind die so genannten "bauchlappen" auch bekannt als bauchfleisch bzw. schweinebauch.
"martin weller" ein wirklich lustiger geselle, wohnt im nachbarort, ca. 1 km entfernung.
"kirner pils" meint er das hier ?

kirner.JPG

lecker, habe ich heute auch schon paar weg.

gruß cyberschwenker
 
jo, für kurzgebratenes ist der Schwenker nicht zu schlagen finde ich. Nichtsdestotrotz bin ich etwas neidisch auf die Dutch-Oven Fraktion, sowie die Pizzabäcker mit ihrem Spornirit. Ich glaube das kommt mir beides noch ins Haus.
 
hallo mandark,
aus welcher ecke idar kommst du???
vieleicht kann ich dir ja die hand schütteln, komme selber aus idar.

gruß cyberschwenker
 
8)nach orginal rezept werden die krumbiere nach dem grillen durch ein schwein gelassen und dann
nochmals gegrillt ;)
gruß aus oberwesel am fuß des hunsrücks kiwi
 
Muffländer

Hi Leute
Ich weiß, du hast ja mit dem Ausdruck Muffländer :x richtig...aber...das war in der Nachkriegszeit. Heute gilt das als sehr ernste Beleidigung eines saarländers.
Im übrigen würde ich wetten, das im kleinen saarland mehr schwenker im garten stehen als im Hunsrück ;-)
 
Und die Kartoffel hat ansich bei mir nix auf dem Grill zu suchen.... die gehört in die Glut !
Und dazu Butter, Kräuterbutter, Salz und/oder Knobisosse ....
Mist, bekomme schon wieder Hunger :prost:
 
wie schon geschrieben ein hauch krautsalat wäre top aber ansonsten :wo kann ich mich einschreiben
gerd
 
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