Nachdem gestern beim Einkauf Schwertfischsteaks im Angebot waren, wollte ich gleich mal diesen bisher noch nicht gegessenen Fisch testen. Das 'Rezept' war recht simpel gehalten. Die Steaks wurden in Olivenöl, Weißwein, Meersalz, Pfeffer und Zwiebeln eingelegt und nachher mit Oregano gewürzt und gebraten.
...als Beilage gab es Salat und Backofenkartoffeln mit Kräuterquark...
...und alle...
...nach dem guten Fisch ein junger Whisky...
Lecker wars :happa:
Vom Fleisch her in etwas wie Thunfisch, daher sollte der Fisch nicht ''totgegrillt' werden (was mir glücklicherweise recht gut gelang
)
Schönen Sonntag aus dem Westerwald
...als Beilage gab es Salat und Backofenkartoffeln mit Kräuterquark...
...und alle...
...nach dem guten Fisch ein junger Whisky...
Lecker wars :happa:
Vom Fleisch her in etwas wie Thunfisch, daher sollte der Fisch nicht ''totgegrillt' werden (was mir glücklicherweise recht gut gelang
)Schönen Sonntag aus dem Westerwald
