Schwiegermutters Geburtstag

[Dermitschneefeuermacht]

Schwiegermutters Geburtstag war angesagt.
Bei Bombenwetter und Vorfreude auf das Viertelfinalspiel musste der Grillplan zwar einige Male umgeschmissen werden, aber das tat der Sache keinen Abbruch.
Es sollte lecker werden, also die berüchtigte Mischung aus bewährtem und neuem.
Eine hervorragende Gelegenheit, die zwei neuen Juwelen aus Praktifixens Edelschmiede einzuweihen!
Zunächst die Dreier-Rektal-Pipes:

Ich musste den RUMO etwas umbauen, um die fetten Mädels unterzubringen:

Aus der Not eine Tugend machen: Da sich die Fußballer entschlossen, das Ganze noch etwas spannender zu gestalten, war ich mit meiner Planung inzwischen bei Plan E!
Um die Chicks einzubremsen, wurden Woodchips auf die Kohle gelegt, die nebenbei noch ein nettes Raucharoma brachten:

War eine sehr gute Entscheidung, da ich mich ja auch noch um den Lachs kümmern musste.
Ein irischer Lachs mit Ingwer-Zitronengras-Marinade stand auf dem Programmm.
Habe das auf einer anderen Veranstaltung direkt gegrillt probieren dürfen und habe es für den DO umgesetzt: Lachsseite auf der Haut lassen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenpfeffer bestreuen.
Im Vordergrund ist die Tochter schon am zubereiten der Marinade.
Hauptzutat ist Maggi-Würze "Ingwer und Zitronengras", welche ich beim nächsten Mal unbedingt vermeiden möchte!
Das wird nachgebaut!
In der Bildmitte seht Ihr den DORO von Praktifix, auf den die Fischteile dann gebettet werden.

Marinade aufpinseln und zwei Stunden wirken lassen:

Im DO habe ich, abweichend vom Rezept, Äbbelwoi unter dem DORO.
Hat sich als sehr schlüssig erwiesen!

Nebenbei gab es noch marinierte Scampi-Spieße direkt gegrillt:

Ach ja: Hinter den Scampi-Spießen ist Schafskäse vom Türken mit Pepperonis.
Von den Standarts, wie marinierte Steaks, Bauchfleischspieße, Teufelsspieße, usw. habe ich keine Bilder gemacht, sorry!
War ein schönes Fest!
Alex

 

[Schweinedreher]

Aber Hallo,

Huhn, Lachs, Scampi-Spieße, Käse, marinierte Steaks, Bauchfleischspieße, Teufelsspieße, usw.

Und alles für die Schwiegermutter? Was hast du nur angestellt das du dich so bei ihr ins Zeug legen mußt?




In einem See bei Berchtesgaden
gingen zwei Schwiegermütter baden
die eine die ist gleich ersoffen
von der anderen wollen wir es hoffen

 

[utakurt]

Die 3-er Pipe ist nicht schlecht - aber sag' mal: ist da der saft der Chickens nicht direkt auf die Kohle geronnen?

Evtl könnte man das durch einen kleinen erhöhten Rand des Standfußes das verhindern!

Auf alle Fälle eine Superaktion - Hut ab!

 

[allwettergriller]

Hallo,

und Hut ab, die Auswahl war ja rießig, und alles sieht zum anbeissen aus, ich hab schon wieder Huger

 

[Dermitschneefeuermacht]

Die 3-er Pipe ist nicht schlecht - aber sag' mal: ist da der saft der Chickens nicht direkt auf die Kohle geronnen?

Dadurch, daß die Chicks größer waren, als bestellt, konnte ich den Dreiersitz nicht, wie üblich, auf den Grillrost stellen und eine Fettwanne darunter plazieren. Ich mußte also improvisieren.
Der Saft ist an den Steinen lang in den Aschetopf getropft...
Das war dann zwar ne ziemliche Sauerei im Aschetopf, aber auf die Kohlen kam nichts!
Die Idee mit dem Rand ist nicht schlecht, der muß aber dann ganz schön hoch sein, da drei Hühner in der Sauna ganz ordentlich schwitzen!
Alex