Schwiegervater wird 70. Porchetta und Spießbraten + gegrillte Limo

[Henk]

Hallo Freunde der gepflegten Röstung,

am gestrigen Sonntag habe ich meine Familie anlässlich des 70. Geburtstags meines Schwiegervaters begrillt. Es gab eine schöne Porchetta und einen Spießbraten auf meinem neuen Broil King Baron S590.

Das schöne an dem Teil ist die breite Grillfläche, die selbst 4 Hähnchen oder eben 3 Spießbraten auf einen Rutsch locker wegsteckt. Die Gäste waren wieder begeistert und ich froh, dass ich keinen zweiten Grill anwerfen musste.

Als cooles Gimmick gab es gegrillte Limonade nach , die gerade überall viral geht und zum Nachtisch Käse- und Rhabarberkuchen mit Vanilleeis.

Hier ein paar Eindrücke...

So long
Henk

 

[Torsten61]

Absolut sehenswert!!!

 

[Ochse]

Mit was ist die Porchetta gefüllt? Sieht irgendwie nach Nüssen aus.
Waren die Knorpel in der Mitte irgendwie störend, bzw. würdest du die beim nächsten mal vorher entfernen?

Gruß
Ochse

 

[Henk]

Mit was ist die Porchetta gefüllt? Sieht irgendwie nach Nüssen aus.
Waren die Knorpel in der Mitte irgendwie störend, bzw. würdest du die beim nächsten mal vorher entfernen?

Gruß
Ochse

Hi,

die Füllung war ein selbst gemachtes Kräuterpesto bestehend aus:

gerösteten Pinienkernen
Salbei
Fenchelsamen
Pfeffer
Tymian
Rosmarin
Oregano
Knoblauch
Olivenöl

Die Knorpel hatte ich bis auf ganz minimale Rückstände ausgelöst. Diese kleine Reste waren nicht wirklich störend. Knorpel würde ich in jedem Fall so gut es geht auslösen.

Gruß
Henk

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht sehr gut aus.
Und war bestimmt eine tolle Party.

 

[Henk]

Das sieht sehr gut aus.
Und war bestimmt eine tolle Party.

Das war es. Danke.

 

[Hualan]

Richtig lecker schaut es aus

 

[marcu]

Super!

 

[Siegerlandgriller]

Ganz feines Essen aumen hoch:
Das mit der gegrillten Limonade finde ich mal richtig cool.
Danke fürs zeigen

:GRUSS TIMO:

 

[chili-sten]

Moin Henk,

sehr schön

 

[Traekulgriller]

Richtig geile Porchetta !



Gruß Matthias

 

[Schweinegriller]

Sehr geil! Und diese gegrillte Limo wird umgehend nachgebaut..!!
Danke dafür!