schwindelfreie Freilandgans

[reiterrud]

Hallo Grillsportfreunde!
Nachdem mein PC komplett den Geist aufgegeben hat, komme ich erst heute dazu den Bericht einzustellen.
Testkandidat war eine Freilandgans mit 3,30 Kg (wollte mal den Vergleich zu einer TK Gans)
Gewürzt wurde nur mit Salz, Majoran und Orangenschale.
4 Stunden mit 150 Grad, dann 15 Minutren mit Vollgas

 

[Kandalf]

Servus

Füge bitte die Bilder richtig ein.


LG.Martin

 

[thz]

sieht ja toll aus!
Hast Du einen Unterschied geschmeckt und mit was war die Gans denn gefüllt?

Grüße
thz

 

[Ebbel]

Guck mal:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[reiterrud]

Gefüllt war sie mit einem Apfel und einem Zwiebel (geviertelt), Versuche die Bilder nochmals reinzustellen - weis nicht warum es heute nicht funktioniert.
Keine Ahnung warum aber es gelingt mir heute mit den Bildern nicht. Was mache ich falsch? Hatte bis jetzt keine Probleme

Gruß
Rudi

 

[Dodge]

....hab mir mal die Freiheit genommen....



Schöne Gans........ich mag nur diese pürierten Saucen net, lieber passieren und leicht binden.....schmeckt IMHO feiner....

 

[reiterrud]

Hallo Dodgeman!
Danke für Deine Hilfe - ist nicht mein erster Beitrag aber heute will es nicht - man ist wie vernagelt.
Die Sosse war auch nur ein Test - würde ich auch nicht wieder machen - Aber die Freilandgans war ganz einfach Super - wesentlich weniger Fett als bei den gefrorenen Mastgänsen. Habe sie auch nur getestet da es bei uns eine Aktion gab (Merkur = REWE) der Kilo hat Euro 7,49 minus 25% gekostet d.h. die Gans war um Euro 18,-- zu haben - ist erschwinglich.

Danke nochmals
Gruß
Rudi

 

[Doc_Cleaner]

Feiner Vogel!

Noch zum Einfügen (fürs nächste mal): Klick mich!

 

[Dodge]

....noch'n kleiner Tipp: Wenn die Drüse am Bürzel so arg ausgeprägt ist, schneide die Drüse oder den ganzen Bürzel lieber weg, das kann manchmal etwas "komisch" schmecken in der Sauce bzw. dem Schmalz....