Schwip schwap Hähnchen

[tibu]

Nachdem ich Monatelang hier mitgelesen habe, wagte ich mich an ein BBC.
In Ermangelung von 0,33 Bierdosen musste ich notgedrungen 2 Dosen vom Mitbewerber meines Arbeitgebers kaufen.
Den Inhalt hab ich weggeschüttet und die Dosen zu 2/3 mit Bier gefüllt und in Folie gehüllt.
Dann die Hühner mit einer Mischung aus Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver und Meersalz eingepinselt, Innen wie Aussen.

Anzündkamin bis zum Rand mit Weberbriketts befüllt und gestartet.

Meine größte Sorge war den Grill auf konstanten 180° zu halten, stellte sich im Nachhinein als vollig Problemlos dar.
Weber OTP: Unten voll offen und oben zur Hälfte, klappte super.

Die 2 Damen vom Grill kamen vom Hofladen um die Ecke und wogen 1200 gr.
Ich konnte sie beim 57er Weber trotzdem noch auf den Grillrost setzen, bis zum Deckel waren es noch 1 cm.

Die Hühner waren 80 min auf dem Grill, KT 79° aussen schön cross und innen saftig.
Episch!

 

[asphalt]

Die Damen sehen wirklich zum anbeissen aus.

Gruß Jens

 

[Köhler]

Bei schwip schwap hab ich schon Böses erwartet....
Die sehen Lecker aus.

Gruß Olli

 

[Eckbert0815]

Lecker! Leider hab ich seit 1 Woche grillpause, da mein q300 nicht vollständig geliefert wurde und ich den alten im Vorfeld entsorgt hatte!
Und das bei dem Wetter!!!!
Liebe Grüsse

 

[tibu]

Herzlichen Dank für die Rückmeldungen.

Auch wenn die Hühner richtig gut geworden sind, möchte ich mal Kritik loswerden.

Die Weber Grillbriketts gehen gar nicht! Was habe ich für ein Brimborium veranstaltet um die zu zünden. Erst nachdem ich ein Holzkohlefeuer unter dem Anzündkamin entfacht habe, haben die Weberkohlen Feuer gefangen. Positiv ist, dass sie ewig brennen und der Temperaturverlauf sehr gleichmäßig ist.

Das Hühnchen in eine Brine einlegen halte ich für komplett am Ziel vorbeigeschossen. Das Ding soll nach Huhn schmecken und nix anderes.
Ich hatte vor 3 Wochen, bei Freunden, ein BBC das 24h eingelegt war, dass war weder saftiger noch sonst etwas. Schade um die Mühe.

Wichtig ist auch das Huhn in den letzten 10min mit der restlichen Marinade zu bepinseln, dann wirds schön cross. Frische Kräuter kommen auch erst zum Schluß auf das Hühnchen, die verbrennen ansonsten sinnlos im Grill und verfälschen den Geschmack.

Bierdose und Grill ist eine mächtig wacklige Angelegenheit, ich habe mir jetzt 2 Hühnchenhalter besorgt.

Nächstes Vorhaben: Beacon Bomb.

 

[Malefiz]

Bin jetzt auch auf der suche Nachen Hänchenhalter für meinen 1ten und neuen Weber 57 GBS

Kannst Du mir Deine neuen Halter empfehlen

LG

 

[Sonic]

Morgen!

Diesen hier hab ich mir geholt:
http://www.amazon.de/Rösle-12370-Hä...73956812&sr=8-1&keywords=rösle+hähnchenbräter

MfG Sonic

PS: deine Mistkratzer sehen köstlich aus!

 

[Malefiz]

Danke für den Link

Bist du zufrieden damit

Preislich ist das Teil sehr attraktiv

 

[tibu]

Die gleichen habe ich mir auch bestellt, aber noch nicht getestet.
Vorteil ist der abnehmbare Griff.

Ich hatte mir gestern im Baumarkt 2 Hähnchenhalter aus Draht gekauft und zuhause festgestellt dass dann der Deckel vom Grill nicht mehr schließt, die sind zu hoch. 3,99€ für die Tonne.

 

[DJ Chase]

Die Weber Grillbriketts gehen gar nicht! Was habe ich für ein Brimborium veranstaltet um die zu zünden. Erst nachdem ich ein Holzkohlefeuer unter dem Anzündkamin entfacht habe, haben die Weberkohlen Feuer gefangen. .

Das verstehe ich nicht. Ich habe mit meine 57er OTP NUR mit Weber Briketts gegrillt. Mit dem Rapidfire Anzündkamin war das auch total easy. 30 Minuten und fertig.

 

[tibu]

Das verstehe ich nicht. Ich habe mit meine 57er OTP NUR mit Weber Briketts gegrillt. Mit dem Rapidfire Anzündkamin war das auch total easy. 30 Minuten und fertig.

Ich hatte bisher 2x7 Kg und die 2 Kg Tüte die beim Anzündkamin dabei waren, alle 3 Margen liessen sich schlecht entzünden. Bei mir werden sie auch warm und trocken gelagert.

Aber wie gesagt, wenn sie erstmal durchgezündet haben, sind sie Klasse.

Als Kompromiss kann man die Kohlen, die vom letzten Job nicht komplett verbrannt sind, im Anzündkamin zwischen die frische Kohle schichten, die zündet schnell und hilft den frischen auf die Sprünge.

 

[Grilliegirl82]

Sehen besser aus als in jeder Hähnchenbude

 

[tibu]

Dank des Forums hier. Ich hab mir alle Beiträge zum BBC durchgelesen und für mich einen Mittelweg gefunden. Ich habe also nur nachgegrillt.

 

[Auswärtsgriller]

nun weißt du, warum die Geräte gerne als Löschkohle betitelt werden.
Die 2kg, die beim AZK dabei waren, waren echt ne Qual.
Nimm Profagus oder Heat Beads, das funzt immer.

Trotz der Kohlen noch lecker die Hendl gemeistert . sehen klasse aus.

Gebrint hab ich noch nie - und werde das wohl auch in Zukunft nicht machen.

Danke für den Bericht
vom Auswärtsgriller

 

[Gludernde Lod]

Das verstehe ich nicht. Ich habe mit meine 57er OTP NUR mit Weber Briketts gegrillt. Mit dem Rapidfire Anzündkamin war das auch total easy. 30 Minuten und fertig.

Wundert mich auch. Hatte noch nie Probleme mit den Weber Briketts. Einen Anzünder unter den AZK und dann glühen die von alleine durch. Trotzdem gibt es schon besseres als die Weber Briketts...

 

[Gludernde Lod]

Morgen!

Diesen hier hab ich mir geholt:
Rösle 12370 Hähnchenbräter: Amazon.de: Küche & Haushalt

MfG Sonic

PS: deine Mistkratzer sehen köstlich aus!

Bitte Testbericht. Die Rösle-Hähnchenbräter sehen echt gut aus und sind auch noch vernünftig vom Preis her!

 

[Nobby185]

Super Hähnchen.

Sobald mein Drehspieß da ist wird nachgegrillt.

:

 

[Gast-wnJEyw]

In Ermangelung von 0,33 Bierdosen musste ich notgedrungen 2 Dosen vom Mitbewerber meines Arbeitgebers kaufen.
Den Inhalt hab ich weggeschüttet und die Dosen zu 2/3 mit Bier gefüllt und in Folie gehüllt.

Als mein "Göger" auf der 0,5l-Dose nicht unter den Deckel gepasst hat,
habe ich einfach eine Porzellankaffeetasse genommen.
Hart-Porzellan wird bei über 1400 Grad Celsius dicht gebrannt, saugt keine Feuchtigkeit und verträgt die paar Grad auf dem Grill ohne Probleme.
Nur kein Steingut oder Tonwaren nehmen!
Die sind niedriger gebrannt und saugen am Fuß Flüssigkeit und können dann leicht reissen oder platzen.

 

[Malefiz]

Bitte Testbericht. Die Rösle-Hähnchenbräter sehen echt gut aus und sind auch noch vernünftig vom Preis her!

Ist schon jemand dazu gekommen die Rösle Höcker zu testen

Möchte gerne am WE mich an die Hähnchen wagen und mein Finger kreist ständig über den Bestell Button

Bekommt man in einen 57er Master Touch auch zwei davon unter ?

 

[Malefiz]

Habe mir die Tage die Rösle Höcker bestellt und bin bei dem Preis sehr begeistert

Das beste das den Dinger ist der streckbare Halter, und dazu kommt noch das den Halter an beilegen Stellen unterhalb des Zylinder stecken