Seafood vom Q220

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit beinand,

heute gabs Kalmartuben und White Tiger Prawns

Mise en place:

Das sind die White Tigers, nicht vorgegart mit Haut und Haar.

Zuerst kommt mal die Rübe runter, einfach vorsichtig mit den Fingern abdrehen.

Dann kommt das Kleidchen runter, das ist keine große Sache.

Mit einem scharfen Messer schneidet man ganz leicht den Rücken ein, dann kommt gleich der Darm zum Vorschein, selbigen gilt es zu entfernen.

Man fährt am besten an der Schwanzflosse drunter ...

... und hebt ihn im Ganzen raus.

Die Schwanzflosse kann man dran lassen. Als Griff oder Deko

Dann kann man nach Belieben marinieren. Hier mit Olivenöl, Orangenpfeffer, Salz, Zitrone und Rosmarin.

Die Tuben hab ich auf einer Seite aufgeschnitten, dann kann man sie rundrum schön angrillen

Ein herrlicher Grilltag

Gruppenbild

Es raucht und zischt

Perfekt

Mit Baguette, mediterranem Gemüse und Zaziki

Buon appetito

Doc :seppl:

 

[Belch]

Werden die Tuben da auch zart? Trau mich nicht mehr ran, seid wir mal so Gummiteile hatten.
Bei Dir schaut es jedenfalls wie ein schönes leichtes sommerliches Gericht aus!

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Werden die Tuben da auch zart? Trau mich nicht mehr ran, seid wir mal so Gummiteile hatten.
Bei Dir schaut es jedenfalls wie ein schönes leichtes sommerliches Gericht aus!

Butterweich! Gut Gas geben und dann jede Seite 3 Minuten - fertig

Hol dir halt einfach mal eine oder zwei und Probiers aus. Da is echt nix dabei :bart:

Doc :seppl:

 

[Belch]

Butterweich! Gut Gas geben und dann jede Seite 3 Minuten - fertig

Hol dir halt einfach mal eine oder zwei und Probiers aus. Da is echt nix dabei :bart:

Doc :seppl:

Danke, werd ich mal versuchen

 

[taigawutz]

Oida Poser

Boah, das hätte mir auch geschmeckt!

 

[r2d2]

Meeresgetier ...... Lecker

Muss ich auch mal wieder machen
Deines sieht klasse aus!!

 

[Flügel]

Ich weiß, ich komm zu spät. Hätte auch eine genommen, ne Portion

 

[Gast-AD3PYW]

Sehr gelungen schaut das aus! Würde ich sogar gleich zum Frühstück nehmen.... das wäre ein schöner Start in den Sonntag.

 

[Traekulgriller]

Saugeil !! Genau mein Ding !



Gruß Matthias

 

[grillfix]

Geil! Super beschreibung!

Daumen hoch!

 

[Birzi]

In Seafood könnt ich mich reinlegen! Sehr schön!

 

[zaubervati]

Mein Lieber Dokta!

Dein Sea-Food Maraton macht einem ganz irre! ::tanz::

Ich plag mich da im Büro rum ....::akten::
... und dann so was!

Da mit den Tuben reitzt mich immens!
::malüberlegen:: mal sehen, vielleicht schaff ich es vor dem WE
noch ins Metro. Kalmartuben-Rezepte find ich von Dir
ja hier dann genug!

Servus
::Flagge::

 

[Mark3110]

Hey Doc Du alten Sea-Food Spezi ,

die Prawns werden die nur direkt gegrillt oder müssen die auch noch indirekt ruhen/nachziehen?

Für mich ist das völliges Neuland und morgen will ich meiner Mum ein paar davon kredenzen.

Hoffe Du oder auch wer anders kann mir nach kurz behilflich sein.

Danke vorweg

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Sehr wertvoller Bericht.
Diese detaillierte Beschreibung macht Sinn, denn so kann ein Anfänger wie ich einer bin, das ganz easy nachgrillen! Danke.