Secreto vom Iberico mit Gemüsemuffins und Selleriepüree

[Doc Oliwood]

Gemüse in Streifen schneiden und einsalzen

Chia Toastscheiben entrinden, dünn auswellen und vorsichtig in die Petromax-Muffinform drapieren

Gemüse rein und mit einer gewürzten Ei-Sahne-Mischung übergiessen

Für´s Selleriepüree 1 Knolle Sellerie schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen

Walnüsse in Butter mit etwas Knoblauch und Thymian anbraten und unter das Püree (mit Sahne und etwas Butter, gewürzt mit Pfeffer, Salz und Muskat) mischen

3 schöne Secreto vom Iberico abtupfen und mit grobem Meersalz würzen

und in den OHG geben

Einfach, schnell und lecker!!

 

[Herr Vatska]

...sehr schön! Auch die Idee mit dem Toast in der Muffinform finde ich gut. Das merk ich mir auf jeden Fall.....

Gruß
Herr Vatska

 

[Doc Oliwood]

Ist echt schnell gemacht und macht auch optisch was her

 

[chili-sten]

Moin Oli,

sieht gut aus
Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Doc Oliwood]

Muffins sind noch 2 übrig, Fleisch ist weg!

 

[Cladonia]

Die Muffins nehm ich gerne Sehr schönes Gericht, kreativ und wenn es schnell auch noch geht ist das toll. Habe ich vorgemerkt

Schönes Wochenende wünscht Silvia

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön.
Und das Fleisch zum Glück nicht ganz durch.

 

[Hualan]

Ein tolles Gericht und sehr lecker schaut das aus. Gefällt mir richtig gut
Gruß, Norbert