Seeforelle aus der Kugel

[Eddie]

Endlich war die Kamera beim Grillen mal wieder dabei:

Schnell mal angeheizt und das Ausgangsmaterial vorbereitet.
Die Forelle waschen, kräftig in Olivenöl einölen, mit reichlich groben Meersalz innen und außen einreiben, Thymian, Petersil, Oregano, Zitronenmelisse und Salbei in den Bauch, dann noch ein paar Zitronenscheiben dazu - fertig. Beilagen nicht vergessen.

Grillrost aufheizen und ordentlich sauber machen.

So und nun 5 Minuten auf jeder Seite und dann noch mal ca. 8 Minuten indirekt, weil's doch ein größeres Fischlein war.

Voilà: Tisch- und Tellerbild

Es war wir üblich ein Gedicht!

 

[runner_77]

Servus,

schöner Fisch und geiler Auspuff!!

 

[schmock]

Interessanter AZK!
Hat die J. Lafer Ed. kein Thermometer standardmäßig?

Tellerbild gefällt, auch die Zubereitung: zur Abwechslung mal ohne High-Tech und anderen Schnickschnack.

Der Tisch war aber lieblos gedeckt oder sitzt eines der WuKis umgekehrt am Tisch?

 

[Eddie]

Hat die J. Lafer Ed. kein Thermometer standardmäßig?

Doch, aber eben noch dieses eingeschobene Fleischthermometer und nicht das im Deckel verschraubte das die aktuellen Versionen haben. Ist halt schon 5-6 Jahre alt.

 

[flavius]

Moin,

die Forelle sieht sehr appetitlich aus. Dein AZK ist möglicherweise auch für militärische Zwecke einsetzbar?
Eine Frage noch:
Wo sind die Bilder für das, was du für Frau und Kinder zubereitet hast?

 

[Rolukat]

Hallo eddie
wichtig is auf`m Tisch
Und das sieht gut aus.
Roland

 

[nstyles]

Sehr schöner Fisch. Und den AZK ist wirklich imposant.

 

[Eddie]

geiler Auspuff!!

Interessanter AZK!

Dein AZK ist möglicherweise auch für militärische Zwecke einsetzbar?

Und dein AZK ist wirklich imposant.

Wenn euch mein mobiler AZK Beschleuniger bei meinem Zweitgrill schon so gefällt, bin ich gespannt was ihr zur stationären Version bei mir zu Hause sagt.
Am Freitag gibt's die nächste Grillage.

 

[flavius]

Moin,

Wenn euch mein mobiler AZK Beschleuniger bei meinem Zweitgrill schon so gefällt...

Mobil? Stimmt, wenn man die Rücksitzbank umklappt passt der hervorragend in den Kofferraum.
Mal im Ernst, wie wirkt sich denn die Kaminverlängerung auf die Durchglühzeit aus?

 

[Eddie]

wie wirkt sich denn die Kaminverlängerung auf die Durchglühzeit aus?

Ich habe zwar keinen GSV würdigen Test durchgeführt, aber wenn ich mal irgendwo ohne Aufsatz anheizen muss, werde ich unruhig.
Deshalb auch die mobile Version (die problemlos in den Kofferraum passt).

Es kommt natürlich auch auf das Brennmaterial und die Außenbedingungen an. Bei Kohle ist die Zeitersparnis nicht so groß, wie bei Briketts.
Begonnen hat das als ich noch versucht habe Weber Briketts zum glühen zu bringen.
Meine Beobachtung war: Ein AZK voll mit Weber Brekkies, mit vier Anündewürfeln angeheizt, kann bei Windstille leicht eine Stunde brauchen bis auch die obersten glühen. Mit meinen Aufsätzen dauert es 15 bis 20 Minuten. Ist also schon deutlich schneller.

Wie gesagt, bei anderem Brennmaterial, dass von sich aus besser brennt, ist der Effekt natürlich nicht so eklatant.

 

[flavius]

Moin,

...mit vier Anzündewürfeln angeheizt...

bei dem Durchsatz kann ich dir zum Anzünden den Brenner http://amazon.de/Trangia-327550-Spiritusbrenner-alle-Sturmkocher/dp/B000AR7970 empfehlen. Mit dem Brenner ist ein AZK mit Briketts in spätestens 30 min durchgeglüht (mit einem Schnapsglas Spiritusverbrauch).

 

[Eddie]

Standardmäßig heize ich ja so an:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/elektrischer-anzuendekamin-electro.162699/

 

[Eddie]

Hier die versprochene Vergrillung am Hauptarbeitsplatz mit dem fixen Kamin:
http://www.grillsportverein.de/foru...m-gemuese-rib-eye-und-gruener-spargel.189329/