So, gestern wurde wieder geramstert, es gab Seelen und Jungschwein-Schwartenbraten.
Der Seelenteig wurde nach folgendem Rezept (aber ohne Kümmel! dafür mit einem Schuss Olivenöl
) gemacht:
Seelen (Rezept mit Bild) von Wanda | Chefkoch.de
Teig, feine Blasen, leider kein gutes Bild
Teiglinge, abgestochen und nochmals geknetet
Los ging es, Zutaten bereitstellen:
Tomaten hacken:
Oliven abgießen
Oliven im Teig verstecken, wie ein Kuvert falten danach einmal kneten und Enden gegeneinander drehen
Mal die Roestzwiebel-Katenversion zeigen
Seelen warten auf Ramster-Hamster, es waren zum Schluss drei solcher Bretter
Seelen fertig, drei unterschiedliche Teiggärungen: u li. frisch, o li 2 Tage, rechts daneben 3 Tage
Für Männe gab es das (im Hintergrund ist die fertige Marinade im Mixer zu sehen): schw.Pfeffer, Meersalz, Olivenöl, 3 Wachholderbeeren, 1Knobiz., 1Zwiebel, Rosmarin, Paprika edels., alles mixen. Die übrige Marinade im Mixer kann später, durch die schöne Emulgierung, auch als Soße genommen werden.
Es geht in den Beutel zum ruhen:
Da ist Frau mal eben in der Nachbarschaft Seelen und Pizza verteilen und was passiert wenn Mann mit Schwein im Ofen zurückbleibt? Seht selbst...der Rest, der schon nach der Zeit des verteilens an der Schnittfläche trocken war...
Für meinen sizillianischen Nachbarn gab es: Focaccia
Viel Spaß und immer gut ramster
Der Seelenteig wurde nach folgendem Rezept (aber ohne Kümmel! dafür mit einem Schuss Olivenöl
) gemacht:Seelen (Rezept mit Bild) von Wanda | Chefkoch.de
Teig, feine Blasen, leider kein gutes Bild
Teiglinge, abgestochen und nochmals geknetet
Los ging es, Zutaten bereitstellen:
Tomaten hacken:
Oliven abgießen
Oliven im Teig verstecken, wie ein Kuvert falten danach einmal kneten und Enden gegeneinander drehen
Mal die Roestzwiebel-Katenversion zeigen
Seelen warten auf Ramster-Hamster, es waren zum Schluss drei solcher Bretter
Seelen fertig, drei unterschiedliche Teiggärungen: u li. frisch, o li 2 Tage, rechts daneben 3 Tage
Für Männe gab es das (im Hintergrund ist die fertige Marinade im Mixer zu sehen): schw.Pfeffer, Meersalz, Olivenöl, 3 Wachholderbeeren, 1Knobiz., 1Zwiebel, Rosmarin, Paprika edels., alles mixen. Die übrige Marinade im Mixer kann später, durch die schöne Emulgierung, auch als Soße genommen werden.
Es geht in den Beutel zum ruhen:
Da ist Frau mal eben in der Nachbarschaft Seelen und Pizza verteilen und was passiert wenn Mann mit Schwein im Ofen zurückbleibt? Seht selbst...der Rest, der schon nach der Zeit des verteilens an der Schnittfläche trocken war...
Für meinen sizillianischen Nachbarn gab es: Focaccia
Viel Spaß und immer gut ramster
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Zuletzt bearbeitet:
aber muss mir auch erst einmal eine Farbe aussuchen. Bin noch unschlüssig.
