Seezunge mit Gemüse

[BeepBeepImAJeep]

Servus Freunde,

bei uns heute schnell, aber sehr lecker: Seezunge mit Gemüse aus dem Kombidämpfer. Den Fisch abgezogen, 15 min bei 95 Grad alles zusammen gedämpft, dann den Plattfisch mit heißer brauner Butter übergossen, ein bisserl Zitronensaft drüber und sofort servieren.

Keine Zeit zu kochen? Das lassen wir nicht mehr gelten. In 20 Minuten war alles fertig...

 

[Banjoko]

Sehr geil !!!
Seezunge ist immer ein Hochgenuss, ein herrlicher Fisch.

Meine nächste größere Investition in der Küche ist glaube ich auch so eine Maschine.
Hast Du einen reinen Garer oder ist das vielleicht ein Kombigerät - ich hatte letztens schonmal geschaut, von Bosch gibt es ganz interessante Geräte.

 

[BeepBeepImAJeep]

Ist ein Kombigerät. Also ein Dampfbackofen.
Sowas finde ich weit praktischer, da ich zusätzlich zum "normalen" Backofen noch 2. Gerät habe, den ich auch als Backofen einsetzen kann, wenn Bedarf besteht. Heute habe ich aber rein die Dampfgarfunktion genutzt, dafür wäre also ein normaler Dampfgarer ausreichend gewesen.

 

[Hualan]

Sieht richtig lecker aus. Ich nehm ne Portion

 

[Spätzünder]

High-End Fastfood... klasse

In 20 Minuten war alles fertig...

Und die Kartoffeln waren auch durch? Nach nur 20min? Oder waren die vorgekocht?

Glück Auf

 

[BeepBeepImAJeep]

Ich habe die Kartoffeln vorher der Länge nach gedrittelt, so dass sie max. einen guten cm dick waren. Die waren durch. Die Karotten habe ich etwas dicker geschnitten, den Fenchel noch etwas dicker.